中國山東網-感知山東11月20訊 (記者 馬文文) 36歲的Peter來自奧地利，現在是濟南一家烘焙店的咖啡師，雖然來濟南只有三年多的時間，但在咖啡領域，他已然是位「老師傅」了。14年前，Peter涉足咖啡行業，迄今已在35個國家從事過與咖啡相關的工作，並與70多個國家開展過合作。三年的時間，讓Peter帶著他的「咖啡夢」紮根在了這片齊魯大地。
以「咖啡」為媒，與山東結緣
作為一名資深咖啡師，因為工作需要，Peter曾去過中國諸多城市考察，如北京、上海、廣州等。三年前，Peter以一名資深咖啡師的身份來到濟南發展，期間輾轉去過青島、煙臺、聊城等幾座城市。
「山東給我的感覺很特別，在這裡能讓我感受到傳統與現代的融合。」Peter發現，「一方面，山東歷史悠久，有很多優秀的傳統文化，山東人對本土的文化有著天然的歸屬感和自豪感，並深深紮根於此。另一方面，近年來山東發展迅速，經濟增長飛快，這裡的人們非常努力並踏實地工作，每個人都在尋找屬於自己的平衡點。」
「國外的咖啡和中國的茶有異曲同工之妙，我很喜歡中國的茶文化。」Peter告訴記者，他的中國同事中有一位來自日照，同事每次探親回來就會帶一些日照綠茶與大家分享，他漸漸也喜歡上了這種清新淡雅的味道。後來，他還突發奇想的研發出了一款叫「茉莉魔力」的新飲品，這款飲品是用茉莉花茶和咖啡調配製成，很好融合了茶和咖啡的優點，也體現出濃濃的中國特色，深受消費者喜愛。
一杯咖啡，一個錦上添花的社交工具
Peter剛到濟南的那段日子，幾乎每天工作完就會到一個新的地方去走一走，聽新認識的朋友講講他們的故事。走街串巷久了，他發現，濟南擁有特別的「社區文化」，在他看來，咖啡店不一定都要建在繁華的商業區中，理想中的咖啡館，應該存在於人們生活的一個個小圈子之中，這樣才能真的走進人們生活。Peter認為，每個人在咖啡館裡都有屬於自己的空間，無論與朋友見面，談工作亦或者分享彼此的故事，還是單純自己想安靜一下，都可以隨時到咖啡館裡喝杯咖啡，就像是找到一個隨時為靈魂充電的地方。
「如果你工作壓力很大或者心情不好，那就喝杯咖啡吧，讓自己慢下來。」Peter說，隨著生活節奏的加快，咖啡已然成為很多年輕人日常生活中必不可少的飲品。尤其是對於上班族來說，每天一杯咖啡已經成了生活中的一種習慣。
此外，Peter對咖啡也有了新的認知，他認為，現如今對於世界各地的咖啡愛好者來說，除了其生產工藝和製作手藝外，人們開始越來越重視喝咖啡的氛圍。咖啡不再只是一款商品，而變為了一項體驗，一個錦上添花的社交工具。在Peter看來，咖啡擁有著一種神奇的魔力，它能很好拉近人與人之間的距離，可以在不同文化之間架起橋梁。
「學好中文，了解更多山東故事。」
因為之前豐富的涉外工作經歷，使得Peter面對新環境有著天然的社交力和適應力。閒暇之餘，Peter經常會騎車穿梭在濟南的大街小巷，去大明湖曬曬太陽，去「蒼蠅小館」吃一道地道魯菜，去濟南的老街欣賞各式風情老建築，到博物館美術館欣賞各類傳統文化或藝術展覽。三年的時間，Peter正在迅速融入到這個城市，並且深深愛上這裡的風土民情。
「近期想好好學習一下中文，雖然看起來有些難度。」Peter笑著說，希望以後能用流利的中文和山東朋友「侃大山」，也希望可以結識更多有趣的山東朋友，了解更多山東故事。