秋季，天氣乾燥，晝夜溫差較大，但是秋高氣爽，天高雲淡，而人們感受到的則是乾燥.乾燥的氣候易傷及人的呼吸道，導致口乾，咽幹，鼻幹及皮膚乾燥.因此，秋天食補是以補肺潤燥為主，秋日宜甘潤，忌辛辣，以防內燥。容易出現皮膚乾燥，脫屑，皸裂，唇焦口燥，舌紅無津(唾液)。而南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等，能有效補充多種維生素，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升，綠豆性味甘涼，有清熱解毒、消暑，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。而紅棗有健脾益胃，補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，增強人體免疫力 ，並且紅棗中含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡所以秋天多喝南瓜綠豆湯，老少皆宜。
【南瓜綠豆大米粥】準備食材；大米適量，綠豆適量，大棗5顆，南瓜200克。
製作步驟：
1，將大米，南瓜，綠豆，大棗清洗乾淨放碗裡備用，南瓜洗淨切成小塊，南瓜皮中含有果膠，澱粉和糖分等多種成分，營養豐富，建議我們在做的時候不要把南瓜皮削掉。
2，鍋中放入適量的水，水可以適當的多一些，因為是熬粥，中途不能加水，依次放入洗好的的大米，綠豆，紅棗，和切好的南瓜塊。
3，用勺子把鍋裡的食材攪開，不然熬的時候容易粘鍋，大火將鍋燒開後，轉入小慢慢的熬，直到大米和綠豆軟爛，湯色濃稠，南瓜煮的軟爛即可。
4，二十五分鐘後，南瓜的香甜，綠豆的清香，慢慢彌散開來，湯色鮮亮，味道香濃的南瓜粥做好了，舀一勺放入嘴中，滿嘴甘甜的香味，味道能慢慢的彌散在胃裡，很舒服，此時不管你是在幹什麼，我相信，暖暖的一口湯，就能喝出生活中舒坦的滋味，不信你也來試一下，在這個乾燥的秋天，為家人熬一碗營養美味，暖胃暖心的靚湯吧。
我是田田廚房，也是二個孩子的寶媽，每天用心為家人做飯，其樂無窮，感謝你閱讀這篇文，如果喜歡，歡迎轉載，點讚，轉發，閱讀中，請多提寶貴意見，再次感謝你的閱讀，祝你生活愉快。