最近一則留學生在宿舍吃自熱火鍋引發火警鈴的新聞引發熱議，自熱火鍋真的有那麼好吃嗎？昨天，記者走進市場搜尋發現，超市裡不僅有自熱火鍋，還有自熱米飯等各種自熱類食物。商家普遍反映，市場反響不如預期。
市場：「網紅」食品不太火
昨天，記者在一家零食專賣店看到，整整一排的貨架上放著各種自熱型食物。店主陳先生介紹，自熱食物又叫懶人食物，並不是今年才有的，已經出了好幾年了，最早是自熱便當，到了今年各種火鍋品牌推出了自熱火鍋，被各種營銷號轉載，才逐漸變成「網紅」食物。
「反響不如預期的好，主要是回購率不高，很多人嘗鮮買了一次。」店主坦言作為一款「網紅」食品，火爆程度不如預期。其實這款方便食物比較適合野外旅行的時候，比如，驢友在野外想要吃熱乎乎的食物，或是工作忙碌的上班族，在家不想出門的宅男宅女也可以嘗試一下。
嘗試過懶人火鍋的一位消費者稱，「方便是挺方便的，但是價格也不便宜。」他解釋，一個懶人火鍋要32元，味道比不上火鍋，呈現的方式則更像麻辣燙，而這個價格也可以外賣喊一份麻辣燙了。
嘗試：「發熱包」不神奇
記者嘗試了一份懶人火鍋。拆開包裝，常見的火鍋食材一應俱全。最讓人好奇的就是「食品專用發熱包」，食材放好後，記者將加熱包放置在餐盒底部，倒入少許涼水，幾秒鐘後加熱包開始釋放熱量，大量的水蒸氣從餐盒頂部的出氣孔冒出來，還伴有「滋滋滋」的聲音。大約過了十分鐘，聲音逐漸消失，一份熱氣騰騰的懶人火鍋就製作完成了。記者用溫度計測了一下，在前三分鐘內，加熱包上面的溫度高達100攝氏度以上。
那麼這種自發熱的原理到底是什麼呢，它安全嗎？其實，看一眼成分表你就明白了。它主要以生石灰為主，而它的原理就是生石灰遇水散發熱量。
連結：看似方便，實則存在安全隱患
這種看似方便快捷的食品，也存在一定的安全隱患。過去，自熱食物發生燙傷和爆炸的事件曾被其他媒體報導過。
2015年，旅客武某在由福州開往南昌的列車上使用自熱盒飯，加熱過程中突然膨脹發生爆炸。
2017年，孫某在玻璃餐桌上吃自熱火鍋，吃著吃著由於溫度過高，玻璃桌一角突然碎裂。
有業內人士提醒消費者，因乘坐飛機時嚴禁攜帶生石灰，而自熱食品加熱包中所含的生石灰便屬於這一類航空危險品，也就是說在乘坐飛機時千萬不要攜帶或託運自熱食品。
此外，記者查閱《食品生產許可分類目錄》發現，方便食品目錄中，只有油炸方便麵、方便米飯、方便粥、方便米粉等，整個目錄中並未發現自熱食品。目前，自熱食品作為創新食品品類還處於初級階段，門檻較低，實際生產中各種原料多以代工形式組裝出品，尚無行業標準進行規範，造成生產企業和自熱食品標準的雙重缺失。