日前，河北日報記者對推出河北居民鹽油糖使用情況進行了調查走訪顯示，河北人均吃鹽量超標一倍多！
2017年4月，河北省出臺《河北省「三減三健」全民健康生活方式行動實施方案（2017-2020）》，倡導居民減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼，形成健康生活方式。鹽、油、糖，是我們生活飲食中必不可少的三種調味品，關於它們的小常識你又了解多少呢？趕緊補習一下↓↓↓
●鹽
>>每天應該攝入多少鹽？
鈉攝入量高（>2克/天，相當於每天5克食鹽）和鉀攝入不足（低於每天3.5克）導致高血壓，增加心臟病和腦卒中風險。因此，成年人每天食鹽攝入量低於5克有助於降低血壓和患心血管疾病、腦卒中和冠心病的風險。世衛組織建議，對於2-15歲兒童，應根據其能量需求，將建議的成人最高鹽攝入量相應下調。該建議不涉及純母乳餵養階段（0-6個月）和持續母乳餵養加補充輔食階段（6-24個月）。
>>注意！這些說法都是錯的！
說法一：又熱又潮出汗的日子，人們需要膳食裡有更多的鹽。
實際上：出汗損失的鹽分很少，所以即使是又熱又潮的日子也不需要補充額外的鹽，但要大量喝水。
說法二：高鹽食品嘗起來是鹹的。
實際上：有些高鹽食物嘗起來不是很鹹，因為它們會和糖等其它東西混在一起，掩蓋了鹽的味道。一定要仔細查看食品標籤，看看鈉含量是多少。
說法三：只有老人需要擔心吃了多少鹽。
實際上：不論什麼年齡，吃鹽太多都會導致血壓升高。
說法四：減鹽可能對我的健康不利。
實際上：鑑於有許多日常食物都含鹽，其實吃鹽不足這種情況很難出現。
●油
>>每天應該攝入多少油？
在限油方面，健康成人每人每天烹調用油量以不超過25-30克為宜。烹調食物時儘可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌等。
不少食物和調料中含有油分。比如油炸食品、方便麵、餅乾、蛋糕點心類等食物；比如用油醃製的辣椒醬或炮製的調料、炸醬麵的醬料、海鮮醬料、方便麵調料油脂也很高。
如果攝入食用油過多，有的人會表現出腸胃不適，如腹瀉或嘔吐等消化不良的症狀。長期食用油攝入過量，會導致脂肪肝及心腦血管疾病等問題。
>>如何做到低油飲食呢？
首先，減少在外就餐，外面的飲食都是多油、多鹽的；其次，減少食用含油脂較多的食品，如上面舉例的食品；最後，自己在家做飯時，要控制用油量，建議使用控油壺。
●糖
>>每天應該攝入多少糖？
成年人和兒童應將每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進一步降低到5%以下或者每天大約25克（6茶匙）會更有益於健康。
游離糖是指添加到食品和飲料中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。
食用游離糖會加劇齲齒（蛀牙）的風險。從含有大量游離糖的食物和飲料中攝取多餘熱量還會導致體重不當增加，可能會導致超重和肥胖。
>>如何減少糖的攝入量呢？
限制食用含糖量高的食品和飲料（如含糖飲料、甜膩的零食和糖果）；烹調菜餚時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以減少味蕾對甜味兒的關注。
●十條健康飲食建議
1．飲食多樣化
利用食材的多樣性，多變花樣攝入食物，多吃植物性食物。
2．一天吃夠五種蔬果
一天至少吃3份蔬菜，兩份水果。小扁豆、鷹嘴豆、芸豆等豆類也是不錯的選擇。
3．多吃全谷雜糧
在食用麵包、麵條、米飯等穀物類食物時，儘量選擇全穀類的食物，這樣最有益健康。
4．動物類食物為輔
每天都應喝牛奶或吃如酸奶或奶酪奶製品，一周吃一到兩次魚。每周食用肉類不應超過300克至600克。
5．食用健康有益的脂肪
儘量選擇植物油，少吃隱藏的脂肪。脂肪通常會「藏」在加工食品內，如香腸、烘焙食品、甜食、快餐和方便食品內。
6．減少鹽和糖的攝入
不建議喝含糖的飲料，或者儘量喝少糖的飲料。避免吃過鹹的食物，發揮創意，運用多種調料。
7．多喝水
每天喝約1.5升水。最好喝水或其它不含熱量的飲品，如不加糖的茶。不推薦喝加糖和酒精的飲料。
8．恰到好處的烹飪
食材煮的時間要恰到好處，能短就不要過長，少用水和油。烹飪過程中，避免食物焦糊。
9．用心飲食慢慢享用
吃飯時不忘偶爾停下休息，慢慢咀嚼，不要狼吞虎咽。
10．注意體重保持運動
全面營養的飲食和體育運動是息息相關的。不僅應該定期運動，日常生活裡也要注意保持運動，比如多走路和多騎車。
（河北新聞網綜合，編輯高薇）