對早飯最「上心」的省市，專門給吃早飯起了個稱呼，不是廣東
在越來越快節奏的現代生活中，很多人對於吃早飯這件事都不怎麼上心，每天光是早起就非常困難了，若是時間來得及，人們或許還會買些包子吃，而更多的人卻直接忽略了早餐。不過中國有一個地區的人卻是例外，他們可以說是對早飯最上心的省市了。
說起早餐，很多人可能會想到廣東，誠然廣東地區的早茶也是極為出名，但它的價格往往也是比較高的。然而武漢就不一樣了，這裡的早餐不僅種類可以和廣東相提並論，人們對吃早飯還有一個特別的稱呼，名為「過早」。「過」是一個略顯莊重的字，一般都是「過節」和「過年」才會用到。從這個過早上面，就能感覺到武漢人對早餐的重視了。
武漢人吃早餐有一個比較特殊的地方，就是很少會在家中吃，因為早餐店的種類是在太多了，本來就忙著上班，在家做飯反而會浪費時間。之前就有些人統計過武漢的小吃，其種類接近200多個，其中小半都是和早餐有關的。若是來武漢旅行，不待上一個月都別想吃遍這裡的早餐。
每天清晨的時候，武漢人就會從家中走出，匯聚在大街小巷中，不同於廣東地區的精緻，這裡的人吃早飯對店面要求都不高。其中比較常見的食物就是熱乾麵，而後就是「面窩」這樣的特色食物，之後就是雞冠餃、糯米雞等等了。只有真正的來到這個城市，才能感覺到這裡早餐種類的豐富，不像是有些城市只有包子和油條。
時代在發展的過程中，也順勢帶走了很多東西。很多城市的人早上都是匆匆忙忙的去工作，吃飯也就是隨便糊弄過去了。這就是武漢人的「過早」了，不知道大家有來過武漢嗎，有沒有感受到這裡的人對於早飯的熱情呢？
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