外皮Q滑 鮮嫩多汁的萬巒豬腳

臺灣屏東萬巒豬腳

萬巒豬腳是臺灣的著名小吃，源自於屏東縣萬巒鄉，據傳1981年春節前後，當時的總統蔣經國至萬巒鄉舊市場內視察，曾前來海鴻飯店品嘗豬腳，也為萬巒豬腳打響知名度。屏東縣萬巒鄉並非以風景名勝出名，而是以風味絕佳的豬腳名聞全臺灣，路過此地的遊客莫不順道下車品嘗，更不乏專程前來採購者。

萬巒豬腳集中在派出所旁的民和路，其中以林海鴻的海鴻飯店最有名，是萬巒豬腳的創始者。成品肉色呈黃褐色，香味四溢，外皮口感香Q，肉質鮮嫩多汁。萬巒豬腳其獨特秘方還在於烹煮時的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油佐料，待送入嘴巴，油膩全消的豬腳嘗來開胃爽口，吸引眾多饕客不遠千裡而來。