作為90後的中青年，深深的被00後打擊，走在街上，路過校園門口，看到00後的男孩女孩幾乎大部分身高體格都超越了我們90的阿姨叔叔們了，記得小時候，如果父母身高不算高就很擔心未來孩子以後也長不高，家長就會給孩子們買一些能長高個的補品喝也沒達到理想效果，前幾天還聽一位大姐說現在學生們的身高都不得了，真是生活越來越好，孩子們的條件就越來越好了。
現在各個城市都在發展中，父母們也都想給孩子們最好的，不想輸在起跑線上，對吃飯也是越來越講究，吃什麼能補充營養，增強體質，增強智力，身體發育好，家長對孩子們的身體健康也是操碎了心。今天，二柯就給大家分享一道老少皆宜冬天必吃的一道菜，金針菇有助於孩子增強智力發育好，對老人排出體內毒素腸道好，健康營養又美味，跟著二柯學做起來吧。
金針菇番茄肥牛鍋
需要準備的食材：
西紅柿2個、金針菇40克、新鮮肥牛薄片8片、蒜5瓣、生薑2片、食用鹽適量、料酒適量、生抽適量
製作方法和步驟：
將所有食材準備好，番茄熱水燙去皮切丁，蒜瓣切沫，薑片切絲，金針菇清洗乾淨切除根部，撕小塊。
取炒鍋放油燒熱，倒入番茄丁翻炒出紅油，準備碗 盛出備用。
把炒鍋清洗乾淨，熱鍋倒油放入蒜沫薑絲小火炒香，倒入番茄翻炒均勻。
取湯碗給炒鍋裡加入三碗清水轉大火煮開，放入金針菇，肥牛片，生抽，料酒，鹽，轉中小火煮熟出鍋。
色澤味美，湯汁酸甜巨過癮，加上幾片薄薄的肥牛，下飯好吃不油膩。
以上是二柯今天給大家分享的家庭自製金針菇番茄肥牛鍋的詳細做法，非常簡單易做，只需三步就搞定，我們平時都會選擇在飯店點這道菜，其實在家就能做，菜吃完營養都在湯裡面，可以拌飯吃哦，連吃兩碗不過癮，孩子可以多吃增強智力發育好。
製作小貼士：
1、蔬菜用量可以根據人均數量來定哦。
2、番茄下鍋炒出紅油盛出來哦，不要直接放蒜沫和薑絲，這樣就遮蓋了蒜沫和薑絲的香味。
3、鍋中加入清水要適量，不要一下加很多。
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