大家好我是食妹今天很高興又和大家見面了，最近的天氣比較涼快了，所以早餐要吃好吃飽這樣一天才有充足的能量工作或者學習哦。
今天就跟大家分享雞蛋的兩種吃法，超有營養的自己做安全又衛生，好吃製作又簡單，這樣做的雞蛋營養還不容易流失呢，今天的主角是雞蛋和牛肉話不多說，現在就開始我們今天的食譜吧！
雞蛋卷準備食材：1根火腿，1碗土豆絲，1個蒜頭，一小把蔥花；
雞蛋卷製作步驟：雞蛋打入碗中攪拌均勻，蔥花、蒜頭剝皮清洗乾淨，然後把蒜頭切成末火腿切成丁，蔥花切成段，馬鈴薯切成絲，把土豆絲、蒜末、火腿放入鍋中加食用油炒熟，炒熟了之後就放入雞蛋液中攪拌均勻，準備一個比較厚的食品級塑膠袋就把攪拌好的雞蛋液放入袋中，燒上一鍋熱水，水不用燒開水（這個很重要燒開的水袋子就會爛了）燒到有少許氣泡的時候就關火把雞蛋放入鍋中燙熟，我弄成一根長圓形的。
好了雞蛋就煮熟了，整個過程大概就20分鐘這樣，如果不信弄這麼大塊的可以分開來燙這樣熟得快。
這樣煮的雞蛋營養牛不會流失了，比煎的油炸的都有營養，再說小朋友吃油炸的對身體不好，應該多吃清淡的。
第二種是雞蛋和牛肉的組合，我們暫且稱它為雞蛋餡牛肉丸看到當去野外燒烤的時候，做這樣的牛肉丸子做燒烤不錯呢，裡面還包有雞蛋，真的是好吃極了；
雞蛋餡牛肉丸準備食材：培根，牛肉，4個雞蛋，胡椒粉，鹽；
雞蛋餡牛肉丸製作步驟：
步驟①、準備4個水煮雞蛋去殼，牛肉攪碎加入適量鹽、胡椒粉手抓攪拌均勻，攪拌均勻後的牛肉把雞蛋分別包起來，雞蛋包好了之後就用培根把牛肉丸給包起來。
步驟②、現在就是烤牛肉丸了，我用的是家庭式炭火烤爐，牛肉丸放到烤架上蓋上鍋蓋烤10分鐘，10分鐘之後再翻面烤10分鐘就可以了。
好吃又營養的雞蛋餡牛肉丸就做好了，看到是不是想吃一個呢，我自己都忍不住吃了兩個，配上點番茄醬什麼的就完美了。
試吃一個感覺不錯呢，牛肉不柴裡面還有雞蛋，營養實在是太充足了，小朋友吃到這樣營養的美食高興壞了吧，不說小朋友我這個吃貨自己都忍不住吃完了。好了今天食妹就分享到這了，喜歡的朋友請關注轉發哦，我們下期再見了。
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