三文魚石狩鍋的做法——日本料理

2020-12-20 太平洋親子網

三文魚石狩鍋的做法——日本料理

2011-03-01 10:48:58出處：PCbaby作者：佚名

　　食譜原料：

　　鮭魚400～500g，豆腐1塊，魔芋1塊，白蘿蔔7～8cm，胡蘿蔔2/3根，香菇4～5片，大蔥2～3根，白菜4～5張，昆布30cm，豆醬100g，味淋2大匙，鹽適量，砂糖適量，昆布湯汁適量，粉山椒適量。

點擊圖片進入下一頁>>

　　製作方法：

　　1 鮭魚魚肉、魚頭、魚骨切大塊。

　　2 豆腐、蔬菜、魔芋切易食大小，魔芋燙熱水。

　　3 將豆醬混合。

　　4 砂鍋中央墊昆布，放上步驟3中的材料，再將魚肉和蔬菜放入，倒昆布湯汁，煮開後撒山椒粉即可。

　　健康提示：

　　鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。

　　(圖片來源於CFP)

相關焦點

  • 三文魚茶泡飯的做法——日本料理
    >三文魚茶泡飯的做法——日本料理2011-02-16 16:59:01出處：PCbaby作者：佚名　　食譜原料：　　三文魚，米飯，海苔，綠芥末，綠茶。　　製作方法：　　1.片好的三文魚一片，兩面都抹上鹽，放在盤子裡，醃大約半個小時。
  • 世界頂級三文魚料理方法大全
    蔡瀾雖常去日本，也常光顧高級料理店，但是從來沒遇到過三文魚刺身或者壽司，因為高級日本餐廳的廚師一定要用國產的天然材料，例如青森大間的金槍魚、瀨戶內海的鯛魚、京都的松茸等等，由他們看來，人工養殖的進口三文魚是上不了臺面的賤貨
  • 教你做一道三文魚電鍋飯,還原日劇新恆結衣做的料理,做法很簡單
    教你做一道三文魚電鍋飯，還原日劇新恆結衣做的料理，做法很簡單。其實在日劇裡面，小巫很喜歡一位日本女演員，她可是很多人的理想型，不管是日本也好，甚至在中國也有很多粉絲呢。先是需要準備好食材，三文魚是必不可少的，把三文魚清洗乾淨以後，切成塊，接著還需要準備其他的食材，比如毛豆、蟹味菇、紅蘿蔔，切好了以後都放在一個盤子裡。
  • 三文魚簡單烹調方法,這裡有三文魚的3種家常做法
    三文魚在日本料理中三文魚經常作為刺身來食用，蘸點芥末醬油，口感細膩，但是如果是在自己的家裡的話，刀工沒有那麼好的情況下，就不太適宜用刺身的方式來食用三文魚，並且適宜作為刺身食用的一般是三文魚的魚肉部位三文魚的家常做法
  • 日本人除了生吃三文魚,還有這10種最地道的做法,你吃過幾種呢?
    而在近年來，挪威出產的三文魚也逐漸增多，甚至國內各大城市都能看到挪威三文魚的招牌。這是為什麼呢？因為日本漁民的捕撈導致生態惡化，現在日本對三文魚的捕撈也設立了諸多限制。特別禁止捕撈野生三文魚。值得一提的是，野生三文魚體內會含有寄生蟲，而這種寄生蟲在冷凍的環境下可以被完全殺死，殺死後還能增加魚肉的彈性。
  • 美味的三文魚在海帶捲起是新年的傳統日本料理
    美味的三文魚在海帶捲起並與kanpyo（葫蘆條）捆綁在一起，Salmon Kombu Roll是新年的傳統日本料理。代表著常年青年和長壽的秘密，你可能會想要吞下這些精緻的開胃菜。三文魚海帶卷的主要成分1.日高康布日本海帶主要在日本主島最北端的北海道（北海道）種植，並在日本烹飪中廣泛使用。雖然沒有討論很多，但有不同類型的海帶。
  • 三文魚小餛飩的做法
    之前去超市，看到超市有賣三文魚小餛飩，於是打算回來試試自己做。沒有吃過魚肉餡的餃子，不知道好吃不好吃，所以在裡面加入了好多的菜料。三文魚屬於鮭魚，含有豐富的不飽和脂肪酸以及對人體有益的微量元素，營養豐富又易於吸收。
  • 紫菜卷壽司的做法——日本料理
    >紫菜卷壽司的做法——日本料理2011-10-25 00:06:00出處：PCbaby作者：佚名　　食譜材料：　　紫菜、 糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚點擊圖片進入下一頁>>再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。　　7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾　　8.把卷好的壽司切成段裝盤。　　健康提示：　　紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
  • 怎麼在家裡做日本料理呢?最全的日料做法為你準備好了!
    我國由於地理跨度大，人口又多還有很多少數民族，所以形成了不同的飲食文化，但是我國飲食有一個特點就是多油多鹽，雖然吃起來非常香，可是有的時候我們還是想要吃一些清淡的菜餚來更換口味，這個時候很多人可能會選擇日式料理，因為日本的飲食文化就是要少油少鹽，他們本國人也非常注重飲食所給人身體帶來的健康
  • 韓國料理和日本料理都有哪些不同???
    日式蛋包飯屬於日本料理，主要原料是大米、雞蛋，口味是香，工藝是煎，難度屬於中級，做法有多種，是日本最受歡迎的美食之一，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
  • 生活中多種三文魚做法,每一種都屬於黑暗料理,讓你生活活躍起來
    脆煎鱈魚伴芒果醬做法：一：吐司麵包用攪拌機打成粗末；雞蛋打成蛋液；鱈魚去皮去刺，用鹽、胡椒、檸檬汁醃製3分鐘，吸乾鱈魚表面水分後裹上麵粉。二：將鱈魚塊裹上蛋液。三：然後裹上吐司粗末。起鍋倒入黃油燒熱，把鱈魚放入鍋中用小火半煎半炸至金黃色取出，保溫備用。四：另起鍋倒入橄欖油燒熱，放入甜豆與蟹味菇炒香，加鹽調味。
  • 料理明星魚類—鮭魚(三文魚)
    時常都會到日本料理餐廳去品嘗一飽口福。在國內消費者心中鮭魚更勝於金槍魚，鯛魚，比目魚~~~，根據小明長期的工作經驗來看，鮭魚來襲，萬夫不可阻擋之勢！！！      三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。這裡簡說 鮭魚也就是我們常說的三文魚，三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。
  • 三文魚怎麼做美味呢?廚師長教你兩吃做法,入口營養十足
    三文魚在中國出現的時間其實不長，而且刺身的吃法主要還是來源於日本。三文魚和金槍魚是日式刺身料理的頭牌，現在很多高檔一點的自助餐廳，也都提供三文魚刺身的售賣。我們這裡因為沿海，而且也有很多的日本人在我們這座城市工作，所以日式料理的餐廳也有很多。市場上售賣三文魚的攤位也有不少，並且都是現切之後按照不同的部位來出售。三文魚做為刺身級別的，最好是在零下二十度的極速冷凍條件下，才不會有細菌的滋生。而現在市場上很多擺在冰塊上銷售的三文魚，嚴格意義上來說並不具備刺身的食用等級。
  • 日式烤牛舌(佐井日本料理培訓)
    日式烤牛舌烤牛舌在日本料理店絕對是個招牌菜，但由於烤制方法和水平的不同，每家店的烤牛舌都千秋各異。有的店牛舌咬下去，牙齒划過嫩肉，切斷纖維，肉汁緩緩滲出，肉香越來越濃，有的店烤牛舌老而無味。那麼烤牛舌有哪些技巧呢，佐井日本料理課堂將教授你正宗日式烤牛舌的技巧。採購牛舌：現在有國產牛舌和進口牛舌，佐井日料培訓建議您可以採購國產牛舌，國產牛舌價格便宜但口感不比進口牛舌差，（這一點不像三文魚，三文魚要用進口，只有個別自助店才會用國產三文魚）。
  • 兩種高顏值三文魚料理,做法簡單,吃著美味
    大家對三文魚一定不陌生吧，在壽司中經常會看到三文魚的相關壽司，三文魚在美食界也是很出名的，還有著「冰海之皇」的美譽，三文魚的肉質是鮮嫩多汁又柔軟的，重點是還含有豐富的營養，和三文魚能夠搭配一起喝，口感也能很好的就是洋酒了，所以，今天就給大家介紹兩種三文魚的不同做法，開一瓶洋酒，準備享受美食啦。
  • 最具代表的日本鄉土料理
    吃的時候，先用羊油把鍋塗一遍，然後把蔬菜鋪在下層，肉放在上層，用流到四周凹槽中的羊肉汁和油烤出來的蔬菜確實非常好吃。烤肉用的「成吉思汗鍋」十分特別，既非韓國烤肉常見的網狀，也並非日本菜常用的鐵板燒，而是四周捲起中間突出上面有淺淺的凹槽的圓鐵鍋，當地朋友說，因為這個鍋看起來仿佛蒙古騎兵的頭盔，所以這道菜取名「成吉思汗」。
  • 日本料理的經典菜餚
    有很多小夥伴都很喜歡吃日本料理，日本料理不僅美味而且清淡，營養，並且顏值很高，那麼日本料理中都有哪些經典菜餚呢？跟我來看壽司日本的傳統飲食裡最著名的就是壽司，一說到日本的飲食不得不說有一樣美食是日本料理的代表。
  • Sakura日本料理教室簡介&課程
  • 日本全國7種鍋物大比拼
    說著說著口水都快流下來，是的，又到了吃鍋的季節，不曉得日本人都吃什麼鍋呢？現在就和小編一起來看看日本人常吃的鍋物料理有哪些吧！！石狩鍋起緣於江戶時代，每年到了產卵季，大量鮭魚會聚集在北海道石狩川逆流至上遊，當地漁夫將在此捕獲的鮭魚帶回切塊，加入洋蔥、大蔥和白菜等煮成滋補又營養的味噌鍋，除了鮭魚之外，也有些人會將乾貝和其他海鮮加入一起熬煮，讓湯頭滋味更加鮮甜。
  • 家庭料理,日本料理,砂鍋和海鮮,樣樣俱全~
    詳細菜譜在後頭喔 回家吃飯，吃的是儀式，更是親情 兩代人都滿意的美食 日本大廚親自操刀的日本料理 一口砂鍋帶來的方便與養生