本文轉載自【微信公眾號：學徒食客吃喝報告，ID:xmjxtsk18970886148】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫
如果說冰淇淋車是一個城市移動的光源，那麼一臺六十年代的冰淇淋車簡直是光芒萬丈——TomDairyFreeze鎮守在怡陶碧谷50年了，是queenswaytrip上最出名的脂肪補給站，幾乎沒有之一，自然也永遠有一大坨人排隊（廢話，除了冬天），誇張起來甚至開闢了自己專屬的停車位——一塊塊標識高調地宣布「Icecreamonly」也是沒誰了。
店中主打三樣，甜筒、聖代和香蕉船，也附帶賣漢堡等簡易快餐——不過話說回來，到這兒吃漢堡就沒什麼意思了。人住怡陶碧谷，近水樓臺先得冰淇淋，幾乎把所有熱賣品種輪了一遍，下面分類慢慢捋一捋。
Hard Icecream
第一次去並不知其在外的名氣，求保險，點了球草莓硬冰淇淋，簡直有驚喜——草莓味濃且自然，不過甜，冰淇淋本身細膩濃厚有嚼勁（不知道為什麼俺很愛用嚼勁來形容冰淇淋……），不會遜色於村裡任何一家Gelato名店。
再去就要吃最人氣的Raspberry Cheesecake了，奶油芝士（cream cheese）沒在客氣地放，所以質地更粘更厚，亦是清爽不膩，一球下肚正好，還有樹莓醬的果香和果酸調節，很好吃。
Lemon Sorbet就還行，檸檬味是夠，但有多村的檸檬雪芭最常出現的毛病——太多糖太多奶味（不理解怕酸又要吃檸檬是為了啥），至少俺個人是不太喜歡，味道不自然，且即便如此，仍沒有達到好雪葩的順滑細膩程度。
至於Mango，稍比檸檬好點，但仍不及前兩款討喜，俺是覺得芒果味不夠濃，還得寸進尺地希望能偶爾嚼到一兩粒芒果果肉……
質感很有辨識度的Cappuccino更粘更綿深得我心，初試時有正好的咖啡香氣，但多吃幾口就非常詭異地吃不到太大咖啡味兒了，如果再咖啡一點就太好。
重點提一下hin有網紅氣質的Watermelon Sorbet，要放在dt該是會成為小爆款：sorbet質地美好（比檸檬的好），順滑細膩，說是西瓜，其實西瓜味晦澀，反而是漿果味越吃越大（有明顯的櫻桃香氣），心機在於看上去是老鼠屎的西瓜籽，其實是裹了巧克力的脆米，算是個不大不小的驚喜（一開始還以為是西瓜籽凍木了脆了……）。
Soft Icecream and Burst
點擊率最高的也是最基本的自然是Vanilla Cone，這可能是俺來多村之後吃到最合口味的甜筒——奶香自然是夠濃鬱不膩，質地自然是夠細膩柔軟，十分之平衡清爽，吃不膩。
至於巧克力的嘛，也不錯，淡淡的巧克力香苦，仍平衡（但個人還是更喜歡香草噠）。
當然可以要Twist，各一半，emm，但個人還是更喜歡香草噠……
有了一支高水平的香草甜筒，就可以拿來蘸東西了——Chocolate Dipped自然是蘸上黑巧克力，不偏苦不偏酸，仍然是安全牌。
相比下來，Butterscotch dipped出彩一點，所謂butterscotch可以說算一種焦糖，和太妃差不多，但太妃糖是hard crack（糖的溫度煮到146 到 154 °C），while butterscotch是soft crack（132到143度）的代表，也就是說糖的濃度稍低也更軟。焦糖味清爽平衡微鹹，相比巧克力自然多了一分油脂感，好玩。
一直覺得Blue raspberry味兒的任何玩意兒都是無釐頭——就像理解不了為嘛老外定義裡的「櫻桃味」是念慈菴枇杷膏味兒。其實之所以把樹莓做成很人工的藍色，只是為了好區分櫻桃味和草莓味……Anyway，懶得理直氣壯的……吃口還不錯吧，就正常的漿果味。
INS上最熱的就是這個rainbow burst（其實店裡面有各種各樣味道的burst
，介個彩虹屬於綜合體），屬於off menu的隱秘選項——本來俺去Tom無論吃什麼都是吃小號的（美其名曰怕長肉，其實該長的一斤也沒少），於是第一次點rainbow照例要的小號，於是……收到了個這玩意兒……
好吧，不死心，第二次點單時一再確認，大號rainbow的確是rainbow……總算是吃（拍）到了——味道其實還是香草為主，彩虹的結果是各種果醬味道吃混了，hin複雜……不過還是好吃的。
Sundaes
聖代也是招牌，經典的還是草莓，冰淇淋還是那個冰淇淋，草莓醬不錯的，草莓也老老實實用糖水煮好——但最近的毛病在於吃聖代吃不到脆筒很不爽，時常腹誹要是聖代上能倒插個筒有多好。
Hot Fudge也是個國人少接觸的北美特產：Fudge本是種硬糖，用糖、牛奶和黃油加熱到soft ball狀態（112到116度），冷卻的同時不斷搋打直到質地光滑細膩；至於hot fudge卻並不只是融化的fudge，有點類似巧克力糖漿，製作起來簡單些許。把溫吞的hot fudge依然是澆在很好吃的軟冰淇淋上，好吃，香，是甜，但仍不至於膩。
菠蘿的一般，菠蘿肉是粒粒可嚼，但菠蘿味兒不大。
聽上去就hin好吃的Spiced Apple的確hin好吃，自家熬的蘋果醬新鮮感爆炸，保留了小顆軟熟果粒，亦有蘋果熟化的特殊香氣，再加淡淡肉桂，仍然是雖甜但不膩。
Special Sundae
店裡還有幾款特別版聖代，別家沒有，且都是最大size。Tropical Treat的確很熱帶，軟熟的香蕉片+菠蘿醬+一大堆椰絲，除了巨大的軟冰淇淋一坨，再來幾坨香甜奶油——找個陽光明媚的周末放肆一下又如何。
Banana Splits
最大的招牌一定是香蕉船了，三大坨軟冰淇淋上再加三坨鮮奶油，旁邊大方地給滿了菠蘿醬巧克力醬堅果醬，再淋一大把花生碎增加口感和油脂，圓潤豪華奢侈如斯。
Milkshakes
要真想長肉的話自然還是要喝奶昔的，考慮到草莓硬冰淇淋好吃，就還是要了草莓的——質地均勻濃厚，香甜順口，在北美style的冰淇淋奶昔裡的確是水準之上，可個人覺著甜度超過安全線了，下單請慎重……
總的來說，Tom’s的冰淇淋很！好！吃！如果首次去建議點軟冰淇淋，還未開發的Special Sundae們也非常值得嘗試。就目前看來，Raspberry Cheesecake和Rainbow Soft Serve很值得試一試。話又說回來，這是地理位置偏，若是在dt，Tom’s該不知道網紅成什麼樣了。找個人少的工作日下午，千裡迢迢開到Etobicoke，大大份冰淇淋吃起來！