百合有一個很吉祥的意喻，那就是百年好合，有了這層寓意中國人也非常的喜歡。百合又名強蜀，山丹等。全球已經發現了一百多個品種，中國就有50多個品種，百合白色的花瓣，綠色飽滿的枝幹給人以豐潤，健康的感覺，其中百合的花瓣還可以入藥。
百合的功效
將新鮮的百合花瓣曬乾就成了百合幹，有很高的藥用價值，曬乾後的花瓣質地有一點厚稍微的捲曲，這樣有利於保存。普通人家煮粥可以加入一點，另外在一些中藥，也可以入藥，比如說治療咳嗽，寧心安神，如果你平時感覺到勞累，或者心神不寧，心煩意燥都可以喝一點百合幹泡茶，治療虛煩驚悸的情況。百合幹在一些常見的藥店或者超市裡應該都會買到。百合白皙的外表細膩的質地，當然也可以有美容美膚的效果。
百合的食療
百合不僅可以在中藥的配方裡沒看到，而且還會出現在一些平常的食物之中。比如說在炒一些葷素搭配的菜的時候，就會加幾片泡好的百合，這樣不僅會增加菜的口感，而且會讓菜看起來更好看一些。而且還可以煮粥。在一些地方的甜湯裡面也會加入百合。百合還可以泡茶，泡出來的茶有淡淡的花香口感醇和。
百合的食譜
百合作為一種百搭的配菜，出現在食物中。百合沒有太大的氣味，反而會有淡淡的香味和一些本身的滋味，滋潤著主菜，在菜餚中起到畫龍點睛的作用。
百合粥，百合加蓮子加薏米各適量，一起煮粥，喜歡的還可以加一些冰糖。這種粥吃起來香糯可口，可以起到滋補安神養胃的作用，治療各種虛弱。蓮子具有排毒潤肺的作用。感冒咳嗽，肺部的不適或者支氣管的不適，對這些病症都有一定的效果。
西芹百合炒蝦仁。新鮮的蝦仁放在鍋裡炒，炒到半熟的時候加入新鮮的百合和切成段的西芹，也可以加入胡蘿蔔片炒一會兒，加入適量的水收汁即可。這道菜顏色豐富口感鮮美，蝦肉可以提鮮味，還可以補充蛋白質，西芹和胡蘿蔔都可以補充維生素，百合是最美妙的一個增加了菜的花香味。
百合不僅是一種好看的花，而且還可以入藥，還可以入菜，真是非常好。