葡萄乾吃之前一定要洗嗎?終於有了正確答案,不過這2類人別多吃
新鮮葡萄是應季水果,保質期短,不利於長途運輸,不好儲存,於是智慧的人們將新鮮葡萄製作成了葡萄乾,保存期長,而且也方便運輸,吃起來酸酸甜甜的,非常可口。
要說好吃,新疆吐魯番的葡萄乾絕對是數一數二的,由於地理位置獨特,日照時間長,晝夜溫差大,葡萄積累的糖分多,製作成葡萄乾更加好吃。
葡萄乾買回家打開包裝,有時候直接抓一把就吃,很少去洗,有經驗的朋友知道,直接在超市裡面買的包裝好的葡萄乾,撕開包裝就可以吃,如果說在市面上買的散稱葡萄乾,那就得清洗一下了,因為真的很髒,不洗直接吃有可能會吃到很多灰塵以及雜質。
在製作葡萄乾的時候,大概有三種方法
一、直接放在地上暴曬
葡萄直接放在地上曬成褐色葡萄乾,是最簡單也是最簡陋的方法,由於直接鋪在地上,沒有任何的防塵措施,難免會有灰塵以及細菌進去,現在這種方法很少使用,在外界環境下,需要很長時間,根本就滿足不了人們的需求。
二、曬房內晾制
在新疆製作葡萄乾這種是最常用的方法,修的房子是專門晾葡萄乾的,房子四周都是通風口,葡萄一串一串掛上去,進行自然風乾,完全乾透之後,一串一串取下來,分成一個個,避免不了有灰塵以及雜質進去,再說了新疆風沙本來就很大,在運輸、包裝過程中,多多少少都會有汙染。
三、工業化製作
在工業化製作中,葡萄使用了速幹劑,在很短的時間內,新鮮葡萄通過速幹劑就能夠被轉化成葡萄乾,這樣製作出來在吃的時候是不需要清洗的,直接食用就行,但是要選擇正規廠家購買。
葡萄乾營養價值
葡萄乾中含有大量的鐵,比新鮮葡萄高出15倍左右,另外鉀元素含量豐富,還含有生物活性物質,比如說黃酮類以及酚類物質等,對健康有積極作用。
這兩類人儘量少吃葡萄乾
葡萄乾的含糖量較高,吃的時候會覺得很甜,如果本身就有糖尿病最好別多吃,避免血糖升高。
減肥以及保持體重的人士是需要控制熱量攝入的,而葡萄乾不是很適合的選擇,吃太多反而會越來越胖。
葡萄乾的吃法
葡萄乾除了直接當零食吃之外,也可以製作成葡萄乾饅頭、發糕,葡萄乾麵包、蛋糕等,自己做的原味純酸奶裡面放點葡萄乾進去,別提有多美味了,吃法是多種多樣,具體怎麼吃您說了算。
新疆吐魯番的葡萄乾現在正好有優惠活動,不同的顏色不同味道,2斤只需要19.9元,而且還是包郵,買到就是賺到。
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