別小看黃豆，作為「豆中之王」，功效與作用很多，尤其適合女人吃
黃豆，是咱們生活中再尋常不過的食物了。用黃豆做成的豆芽、豆腐、豆漿、豆腐皮、豆腐泡、豆腐腦等豆制食品，在大江南北的市場、超市、飯店等、路邊攤比比皆是，而且價格都非常平民化，幾塊錢就能吃飽。
可別因為黃豆價格便宜，到處都有賣，就小看它喲！它可不簡單，有「豆中之王」之美譽，這可能與它的養生功效與作用分不開吧。
那麼，黃豆究竟有哪些功效與作用呢？接下來，就一起來看看吧。
黃豆的功效與作用：
1、調節女性激素水平
黃豆中富含的大豆異黃酮，是一種與女性體內雌激素結構相似的成分。
它屬於一種植物性雌激素，有助於雙向調節女性體內的雌激素水平，因而可以呵護女性肌膚，保持皮膚彈性和光澤，起到美容養顏的作用，讓女人看起來更加年輕和漂亮。
此外，大豆異黃酮還有助於延遲衰老、減少骨丟失等，緩解女人更年期出現的一系列不適症狀。由此可見，黃豆是非常適合女人食用的食物。
2、呵護肝臟健康
科學研究表明，黃豆中的卵磷脂還可以減少脂肪在肝臟堆積，從而起到呵護肝臟健康的作用，有助於預防一些發生在肝臟上的疾病。
3、健腦益智
黃豆富含的大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之一，同時黃豆含有的甾醇物質，可以增加人的大腦神經機能，使其更加具有活力，因而可以幫助改善記憶力，讓大腦更加健康，更聰明。
4、呵護心血管健康
黃豆中的植物固醇可以降低血液中的「壞膽固醇」，而且黃豆所含的皂甙可以幫助調節血脂水平。此外，黃豆富含的鉀元素，可以促使體內過多的鈉鹽排出，幫助調節血壓。由此可見，常吃黃豆，可以呵護心血管健康，避免一些心血管疾病的發生和發展。
5、美容養顏
在上述第1點中提到黃豆中的大豆異黃酮可以美容養顏，此外，黃豆中所含有的亞油酸通過阻止皮膚細胞中黑色素的合成，讓肌膚更加白皙透亮，從而起到美容養顏的作用。
6、增強抵抗力
黃豆富含有「植物肉」美稱的植物性蛋白質，同時它還富含多種胺基酸等人體所需的營養元素，都有助於增強抵抗力。因此經常吃黃豆，有助於降低生病的風險。
7、保護聽力
黃豆中富含的鋅元素，有助於減緩聽力減退的速度，保護聽力，幫助預防老年人耳聾。
以上便是「豆中之王」黃豆的主要功效與作用，建議大家在平時多吃點黃豆，尤其是女人。
不過需要注意的是，黃豆雖好，但也有一定的食用禁忌，比如一次不宜吃太多，尤其是胃腸功能不佳的人，否則加重胃腸負擔，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。腎臟不好的人、缺碘人群以及對黃豆過敏人群等都不太適合吃黃豆以及黃豆製品。
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