尋味湖南新化向東街粉麵館
初到婁底，便想看看當地的早餐都是有點什麼，有些什麼特色。但是在我看來這個早餐全國都應該差不多，特別是南方地區，不是麵條就是粉吧。也許越靠近北方或者是在北方的，應該更多是以麵食為主，米粉這種早餐品種可能看不到吧。
扯遠了，在網上找了些介紹婁底早餐的，但不是本地人也不是很了解，再說了，千人千味，適全自己口味的才能叫好吃，哪家的生意好，自然就是好吃。女友給介紹了幾家婁底市內比較好吃的早餐店，特別是新化向東街粉面。讓我自己去試試。只記住了幾個地方。賢童街，青樹坪米粉，湘間粉王，題外話。這個到底是鄉還是湘的才是正宗的呢？
其實經常在城裡轉，看到最多的招牌就是「新化向東街粉面」，不管大的小的店鋪，都打著正宗向東街粉面的招牌。開始我還以為是品牌連鎖店，結果看多了才發現其實不然。
在網上看了不少，很多網友都說新化向東街粉面是因為獨有的「紅油「而聞名，而作為西南地區的一員，各地區的紅油都相差無幾，均是採用紅辣椒製成，比如重慶小面、貴陽腸旺面，成都紅油涼麵等，均採用紅油勾湯作為麵條底湯。
嘗了幾家婁底人氣比較旺的向東街牛肉麵，個人認為最大的特點不是紅油，而是在紅油裡放的一種叫山胡椒油的調味油，也叫木姜子油。味道很重且容易掩蓋其它食材味道。
在吃過多家之後，發現很多都把這種油的比例放得較多，也許是符合當地人喜歡這種口味的習慣，但這種味道已完全把食材本身的鮮香掩蓋掉了，反而不能品嘗出食材本身的味道。相反我更喜歡湘陽街麗人婦產醫院對面的湘間粉王的原汁湯味。
向婁底的朋友了解一下，據說這個山胡椒油也只在婁底特別是新化獨有的調味料，吃得習慣的人比較多，湖南其它地方則吃得比較少，不知真假，如果有知道的朋友也請說說。
某日，專程去了一次新化，就想嘗嘗正宗的向東街粉面，結果找到了向東街，結果卻是這樣的……因為存在重大安全隱患實行封閉施工，施工完成時間為2020年12月21日。進入向東街，一種原始古樸街道的感覺撲面而來，如果不是有安全隱患，想必這裡原來也是較為淳樸的歷史古街。我比較喜歡這種沒有太多商業開發的古街道，希望今後修繕完成後不會有太多的商業氛圍。還能保持著這淳樸的氣息。
找到一家看來還比較有人氣的粉麵館。不知道算不算比較有名氣的老店了。
要了碗招牌牛肉麵。品嘗之後感覺味道還是不錯的，麵條也夠勁道，牛肉也能品嘗出牛肉的本味，湯裡的山胡椒油味道有一點淡淡的。濃淡相宜，讓人開胃。相對婁底的味道比較還是更勝一籌。
這就是探尋新化向東街粉面的個人感受，作為一個新到婁底的外省人。在慢慢探尋這個城市的一切，了解它的歷史過去。去慢慢的溶入這個城市。 ，