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蘿蔔最好吃的做法，營養美味，超下飯，我家三天兩頭就做一次
蘿蔔是一年四季都可以吃到的蔬菜，不僅價格便宜，而且蘿蔔全身都是寶，根和葉都可以入藥。蘿蔔含芥子油和粗纖維，可促進腸胃蠕動，推動大便排出，。因此，常蔥蘿蔔可降低血脂，軟化血管燈作用，對人體健康是非常有益處的。
在吃法上，蘿蔔既可以生吃，也可以炒、煮、涼拌 還可以醃製泡菜、醬菜燈。那麼，今天小廚就給大家分享一道蘿蔔營養好吃又下飯的做法：蘿蔔蒸肉，蒸的方法可以很好地體現出獨特的風味和豐富的營養。營養美味又下飯，我家三天兩頭就做一次，做法上也非常的簡單，下面就為大家分享詳細的做法，一起來看看吧！
【蘿蔔蒸肉】
食材：梅花肉一塊，蘿蔔半個，雞蛋一個，蔥一棵，紅燒醬油一勺，蠔油一勺，生抽一勺，料酒一勺，鹽兩勺，澱粉兩勺。
烹飪方法：
步驟一：蘿蔔洗淨，不要去皮切成薄片，放入大碗中，加入一勺食用鹽醃製十分鐘。
步驟二：醃製蘿蔔時間來處理一下肉餡，把洗淨的梅花肉又放入料理機中，打成碎末，沒有料理機的也可以用刀剁成肉末。
步驟三：絞好的肉末倒入大碗中，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺紅燒醬油，一勺澱粉，一勺食用鹽調味。
步驟四：用筷子攪拌均勻，醃製十分鐘。
步驟五：醃製好多蘿蔔片出量出大量的水分，這時候蘿蔔就比較軟了，把水分倒掉，再用清水把蘿蔔的鹹味洗去控幹水分，夾上適量的豬肉餡。
步驟六：夾好的肉餡擺盤，中間再打入一個雞蛋黃，蛋白不要，蛋黃蒸出來更美觀，放入鍋中隔水蒸5分鐘，蒸好再燜上1-2分鐘再出鍋。
步驟七：把蒸出來的湯汁倒入鍋中，加入一勺澱粉攪拌均勻煮至湯汁濃稠即可關火出鍋。
步驟八：把煮好的醬汁淋入蒸好的蘿蔔肉上，表面澆均勻，撒上蔥花點綴即可食用，一道營養美味的蘿蔔蒸肉就做好啦！簡單又好吃，喜歡的不妨也試試吧！
小提示：
1、蘿蔔片要切薄一點，一醃製水分就比較軟了，這樣夾肉擺盤隨意怎麼弄都可以，如果太厚的話就不好擺盤。
2、豬肉選購梅花肉的那一塊才好吃，肥瘦相間，口感吃起來鬆軟鮮甜，如果全部都是瘦肉吃起來柴柴的，口感就沒有那麼好。
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