【IT168 評測】對於普通家庭來說，沒有熟練的揉面技巧和專業的烘烤設備是很難做出美味的麵包的，而在外邊買麵包的話，先不說能否保證新鮮安全，也不一定符合個人口味，比如注重健康的朋友就很難買到無糖或者全麥麵包。但如果你有一臺麵包機那就不一樣了，筆者最近收到來自東菱推出的DL-JD08麵包機，可以輕鬆在家DIY適合自己的麵包，方便又快捷。
東菱DL-JD08麵包機除了可以製作麵包外，還能製作披薩、餃子皮、麵條等多種麵食以及酸奶等發酵食品，一次可揉3斤麵團，一次製作滿足全家需求。並接入了京東微聯，通過手機即可遠程控制並獲取更多食譜，下面就跟筆者一起來體驗下吧。
東菱DL-JD08麵包機體驗：外觀、功能解析
東菱DL-JD08麵包機體積方面還是控制的不錯的，較為方正的造型也很方便放置以及收納，對於小戶型家庭來說，並不會佔據太多的空間。在顏色上，東菱DL-JD08採用了「奢粉」配色，與一般的粉色不用，它在表面有類似於汽車上珍珠漆的效果，在光線的照射下閃閃發亮，也較為容易清潔。
麵包機的操作區域主要在頂部，左側有透明觀察窗以及注意事項。按鍵採用旋鈕設計，沒有太多複雜的按鍵，選擇好麵包種類、烤色選擇、重量即可開始製作，操作更加簡單高效。
上方的顯示區域可以顯示不同麵包烘培模式、烤色選擇、麵包重量等，開始製作麵包後，進行到哪個步驟、剩餘多長時間等一目了然。
同時東菱DL-JD08麵包機還具有自動撒果料功能，果料盒容積較大，能容納多種果乾，使用時將果乾、堅果等果料放置在果料盒中，電腦會自動精準控制果料投撒時間，小白用戶也能做出更加營養可口的麵包。
麵包桶採用了3mm厚釜內膽製作，導熱快的同時能均勻傳導熱量，最內層為耐磨防粘層，和面時不佔麵團、烘培完成時麵包與筒壁輕鬆分離，不粘易清潔。
東菱DL-JD08麵包機還具備京東微聯功能，只要將材料放入後，可以通過手機App開啟麵包烘培，即使不在麵包機旁邊，也能實時監控工作狀態，同時手機端還具備海量雲食譜實時更新，能帶來更多營養健康的創意美食，全程傻瓜式操作，任選各種美味麵食。
東菱DL-JD08麵包機體驗：麵包製作實測
所需材料
本次我們就實測製作一桶普通麵包，製作麵包所需的材料很簡單，鹽、糖以及雞蛋牛奶等材料大部分家庭都有常備，在其它材料的選用上應當購買高筋麵粉、耐高糖酵母以及無添加黃油，這些材料除了在各大超市外，各大電商平臺購買也是非常方便。
材料放入順序
麵包的製作已經達到非常傻瓜化的程度，準備好正確的食材以及份量後，只需要按照不同的順序放入即可，為此小編製作了一張材料放入的流程圖，對於用戶而言僅需注意一下酵母不要碰到液體即可。
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放入材料後只需選擇麵包種類、烤色程度、麵包重量等，即可開始製作麵包，普通麵包整個製作時間在2小時左右，如果選用快速麵包模式進行1小時40分鐘左右。
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東菱DL-JD08麵包機配備了150W大扭力電機，一次可揉出3斤麵團，仿古法手工揉面程序還原手工揉面的過程，力度強大，麵筋形成好，使麵團更勁道，烤出來的麵包鬆軟有彈性。
揉面完成後即進入37℃恆溫發酵程序，機子自動恆溫控制，保證酵母活性，讓麵團穩定膨脹，不受季節氣溫幹擾。
最後進入6D熱風對流烘烤緩解，不同於普通麵包機單面或雙面加熱烘烤，東菱DL-JD08麵包機會將熱氣流完整覆蓋6面，均勻烘烤受熱，避免烤焦或者夾生等情況。
很快麵包的香味就瀰漫了整個房間，麵包桶有提手設計，抓住提手旋轉麵包桶即可取出，附贈了隔熱手套十分貼心。取出麵包桶，將麵包到出，麵包與麵包桶之間分離很順利，塗層的不粘效果還是不錯的。
從麵包的表面就可以看出具有不錯的拉絲效果，雖然在賣相上不及麵包房出品，但內部鬆軟濃香，口感方面並無二致，並且自製麵包能保證新鮮健康，在口感方面也能自行DIY放入喜歡的乾果，做出更合適自己的口味。尤其是對於筆者這樣的減肥人士，日後將會更多的製作無糖麵包或者全麥麵包。
體驗總結：隨著人們對生活品質的提高，自製麵包不僅更新鮮健康，享受自己動手也是成為了生活中的一件趣事，有了東菱DL-JD08麵包機後，即使你是廚房小白，也可以輕鬆作出香味濃鬱的土司麵包。並且除了麵包外，東菱DL-JD08麵包機還能製作多種麵食以及發酵食品，輕鬆滿足全家人的健康營養早餐。