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從事農業生產，種植價值較高的經濟農作物，需要不斷的增加有機肥的投入，適量的化學肥料配合，讓土壤的肥力更高，增加土壤中的有機質含量，更有利於農作物獲得優質高產。有機肥農家肥，雖然說價格低廉，製作方便，但有不少的農民朋友，卻因為農家肥的量不足，無法弄到足夠的農家肥施土壤，每年單單使用化學肥料，結果就會造成，土壤板結農作物產量日益下降，即便是使用再多一些化肥，對農作物的優質高產，仍然不能完全的解決瓶頸的問題。
在農村，隨著家家戶戶進行散養豬的模式被打破，有更多的規模養殖場，養殖戶所代替，農民個人施用的農家肥逐漸減少，有不少的農民朋友，近幾年種植土地，單純施用化學肥料，土壤中的有機質，長期得不到補充，致使土壤中的有機質含量逐年降低，土壤出現鹽鹼化，土壤板結等不良的狀況頻出，農產品的產量與品質，也會隨著有機肥投入的減少，而造成減產減收。用什麼代替農家肥呢？在以往，家家戶戶都養豬的日子裡，購買一些豆餅，玉米小麥麩等，有的餵養的母豬，空懷期間，還要增加一些草粉等粗飼料，用這些飼料過腹還田，既降低了養殖成本，又培肥了土壤地力。其中用到的大豆餅，花生麩，菜籽餅等，含有較多的蛋白質，油脂等多種元素，作為優質的蛋白質飼料，對畜禽的生長起著非常重要的作用。
有不少的朋友為了增加土壤中的有機質，將大豆餅，花生麩，菜籽餅，不經過畜禽消化，而直接撒施在地裡，是起到了一定的作用，但總體效果並非十分完美，原因就是，沒有經過充分腐熟的緣故，沒有經過充分腐熟的餅類肥料，容易吸引害蟲，還有就是，在土壤中緩慢的發酵過程當中，產生一定的有害酸類，影響農作物根系的正常生長，要想讓大豆餅，花生麩，菜籽餅等餅肥施入土壤後，沒有壞處，只有好處，就要讓大豆餅，花生腐，菜籽餅等餅類，進行發酵處理，來提高肥效。具體的操作辦法為：
1，加水，將大豆餅，花生腐，菜籽餅，粉碎之後備用，將這些餅類平攤堆放在水泥地面上，不要太厚，大約高20公分左右，均勻地灑上水，所用的水裡面100斤水加入紅糖500克左右，作為發酵劑，也可加入專門的有機肥發酵劑。讓豆餅吸水大約50~60%，然後堆成大堆，高大約80公分，寬100公分，梯形上底80公分寬，長度按照需要堆放，但這些大豆餅上面，中間加水，然後從一頭進行翻動，讓豆餅全部沾滿水，製成用手抓鬆開成團不散開，手指間不滴水，從齊腰高處，鬆開餅團落地即散就可以了，上面覆蓋地膜，保溼保溫。
2，發酵，在發酵堆的內部，經幾天後，內部溫度達到60度左右，持續1~2天，然後進行倒堆，重新堆好，覆蓋薄膜，繼續發酵至，豆餅散發出有一股醇香的味道，就說明已經發酵好了，這樣就可以直接撒在地裡。或者曬乾備用。
3，注意事項，大豆餅發酵需要不斷地進行倒堆，原因就是，在發酵的時候，需要一定的氧氣協助發酵，如果沒有氧氣，大豆餅會發生腐爛，這樣，發酵就不好了。在發酵的時候，覆蓋遮光的黑色塑料薄膜。在發酵的過程當中，一般每5~6天翻一次堆，連續倒4次，就基本上發酵完成好了，抓一把一聞，就有清香味道。在溫度較低的冬季，需要增加保溫。