果農老王種了好多年柑橘，橘園一直採用花生麩液肥，最近又發酵了幾桶花生麩。隔壁老張一家原來一直在外打工，因為疫情最近一直在家，聞到老王家發酵的花生麩臭味，實在是忍無可忍，差點動手打起來了。如果不是村幹部過來勸架，還真不知道事態會有多嚴重，這到底是為什麼呢？
其實每年這個時候，很多橘農已經開始漚制花生麩來做有機液肥了。今天果農老王來電諮詢我們，他以往都會漚制幾桶花生麩液肥，用來澆灌柑橘樹，不過在漚制花生麩過程中都會散發出很大的臭味。
尤其今年漚制花生麩特別臭，幾乎讓全村人都聞到了，甚至還有人投訴到了村委會，隔壁鄰居老張就是因為老王漚制的花生麩臭味太重，都找上門來了，一言不合就差點動手打起來了。
在漚制花生麩的時候，如果方法不正確，不光是有很大的臭味，同時漚制的有機肥太臭的話，有機營養液會浪費不少。
漚制花生麩、豆餅時，為什麼通常都會發臭？
我們種植戶常用花生麩、豆餅、豆渣等直接漚制，毫無疑問是會發臭的，尤其是漚制豆渣更是奇臭無比，與這些物料的蛋白質等有機物含量高莫無關係。
如果是發酵碳氮比不合理的物料，那麼漚制物料中的有機養分就會以氨氣方式散失，這樣不僅浪費營養，而且會產生令人極不愉悅的氣體。尤其是豆渣這些蛋白質氮含量較高的物料，還是要適當加入秸稈、稻草等調節碳氮比的。尤其是製作堆肥時更需要添加秸稈或者稻草等。
如果發酵時，密封不攪拌，相當於厭氧發酵，厭氧發酵過程大多中會產生氨氣、硫化氫等氣體，這就是臭氣的來源。即使發酵過程中不攪拌或者翻堆不及時，都會產生所謂極其難聞的臭氣。
如何進行無臭發酵？
眾所周知，花生麩最好不要直接撒施在地裡，有可能會對果樹造成燒根等不利結果。所以越來越多的橘農朋友更加重視花生麩的發酵了。
如果有一種方法，在發酵花生麩等液肥的過程中，不產生臭味，或者臭味很小，這肯定會大受果農朋友的歡迎，畢竟使用花生麩的果農朋友越來越多了，
其實我們可以根據有氧發酵的原理，在發酵規程中，輔以攪拌或者通空氣，從而避免臭味的產生，大多數有氧發酵的過程及產物都沒有臭味或者臭味很小。
今天我們就以花生麩為例，來談談花生麩等有機物料的無臭發酵方法，非常實用，請橘農朋友記得收藏。
活土君發酵王，十分強大的發酵複合菌劑，快速發酵，15天發酵完成，全程無臭，代謝產物有利於增加有機液肥營養，可發酵花生麩、菜籽餅、豆餅、豆渣、動物糞便、餐餘垃圾等。
橘農朋友可以用活土君發酵王來做發酵菌劑，活土君發酵王定向添加高效發酵益生菌，一方面避免自然發酵時間太長容易滋生雜菌後發臭，另一方面活土菌發酵王中採用了大量的發酵增香型益生菌，使得發酵液氣味芳香。
我們可用發酵桶或發酵池來發酵，一般情況下，500克發酵菌劑可以發500-1000斤花生麩，在發酵過程可以適當添加糖蜜或者紅糖，作為發酵複合菌早期擴繁的糧食。因為剛一開始，花生麩還是大分子之類的物質，無法提供給發酵菌任何營養。一旦開始分解工作，會源源不斷地提供給菌群營養。
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一般情況下花生麩：水比例是3:10，即300公斤花生麩配上1000公斤水，糖蜜配上50-100公斤，加上1袋活土君發酵王即可。按照要求配好料後，一定要將發酵缸敞開，無需密閉，可以每天攪拌或充入空氣。如果不及時攪拌，可能還是會產生帶臭氣。
按照以上這個方法發酵花生麩之類的有機肥原料，一般15-20天即可發酵徹底，全程不會產生臭味，如果是用家庭餐餘垃圾發酵，還可以放入橘子皮之類的東東，可以增加發酵後香味。
溫馨提示
用花生麩、豆餅等有機肥原料來發酵，如果是自然發酵，不產生臭味是很難的，而且發酵所需的時間還特別長。建議大家使用活土君發酵王等來進行有氧發酵，避免十分難聞的臭氣產生。
發酵好的有機液肥可以靜置一段時間後，按照50-100倍左右兌水後使用，可以澆灌果園土壤、淋根等。
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