來源：微酒傳媒
十二生肖，作為中國特有的傳統文化，有著豐富的歷史考證與審美情趣，經過幾千年的時間沉澱，生肖文化又衍生出了極具地域特色的民俗傳說，成為中國人雅俗共賞，傳遞傳統價值觀的一種特殊承載物。
如今，更多人把生肖作為春節的吉祥物，中國人逢大事、過大節必然離不開酒，因此，生肖與酒「命中注定」結合到一起，成為了中國酒業一種特殊的「文化符號」，已堅持做了6年生肖酒的天鵝莊，對此則有著更深的感悟。
7月27日，天鵝釀酒集團在孔子故裡山東曲阜舉辦了「天鵝莊生肖大牛酒合伙人大會暨大牛課首發會」，會上正式揭開了「大牛酒」的神秘面紗與設計理念，並詳細闡述了產品政策，給「憋屈」了半年的合作夥伴注入了一劑「強心針」。
01
瞄準1.6億股民，「大牛酒」牛在哪裡？
熟悉天鵝莊的業內人士都知道，從一開始的創新嘗試，到多次創下預售銷售記錄，生肖酒已成為天鵝莊著力打造的戰略大單品，一年一度的生肖酒招募大會也是天鵝莊全年最重要的活動之一。
那麼，相比此前發布的5款生肖酒，今年的「大牛酒」有何新意？天鵝釀酒集團聯合創始人牛銳首先提出了一個問題——誰最需要牛？
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天鵝釀酒集團聯合創始人牛銳
現場經銷商幾乎是異口同聲給出了答案——股民，牛銳認為，生肖酒的成功之道，就在於始終站在消費者的角度去理解、去滿足，此次的「大牛酒」也不例外。正因為瞄準了1.6億股民，3869家上市公司、證券公司等核心群體，「大牛酒」的設計理念與每一個細節都力求落在股民的「興奮點」上。
從瓶身設計來看，「大牛酒」請來了「最牛」的代言人，以去年上交所樓前更換的新牛為設計原型，通體的燙金色調搭配一個大大的「牛」字，更顯霸氣和尊貴，給人以衝勁十足之感，英文名「BIG BULL」則直接翻譯自「大牛市」，討好口彩、好兆頭。
從外包裝禮盒來看，「大牛酒」的設計也極其用心，禮盒加上了一條用祝福語設計成牛市的K線，寓意蒸蒸日上，喝牛酒迎牛市；而為了尋找到最適合的那一抹「紅」，牛銳和設計團隊翻閱了上百種色卡，最終選用了全球顏色權威機構Pantone於2020-2021發布的流行色——森巴紅，這一極具「風騷肉感」的紅色，一下子就抓住了牛銳的眼球，「我們希望這個顏色也能給喜歡以及選擇『大牛酒』的消費者、股民帶來源源不絕的能量。」
02
再度實現品質升級，從「請過來」延伸至「走出去」
活動現場，天鵝釀酒集團中國運營中心營銷總裁張登堯介紹到，天鵝莊2020年生肖大酒大金鼠銷售火爆，同步預售從40%上升到70%-80%，90%的訂單在春節前就已經完成銷售，2020年上半年庫存低至5%。
△天鵝釀酒集團中國運營中心營銷總裁張登堯
這樣的銷售成績必定與年年提升的品質分不開，現場有多位經銷商告訴記者，「經過多年的消費者培育，國內已有不少葡萄酒愛好者能夠品出酒的優劣，而天鵝莊的品質在市場上十分「抗打」，尤其是生肖酒，消費者反饋一年比一年好。」
據微酒了解，從2014年的大金羊到2019年的大金鼠，每一年天鵝莊生肖酒都在原料與釀造環節下足了功夫，此次即將推出的「大牛酒」則再度繼承了天鵝莊生肖大酒一貫的優秀品質，並再度實現了品質升級。
天鵝莊首席釀酒師本·瑞格斯（Ben Riggs）介紹，以往的生肖大酒都只採用了單一的美樂葡萄，「大牛酒」除了南澳溫熱產區的美樂葡萄，還增加了巴羅薩高端葡萄品種、蘭好樂溪高端美樂以及「小味兒多」葡萄釀造，提升了酒的平衡度，突出了果香，更加易飲。
而在品質提升之外，此次天鵝莊還為經銷商群體提供了專屬的市場政策，包括城市合伙人分紅、品鑑支持以及客戶開發支持，為了協助經銷商做好團購客戶開發，促進生肖酒的銷售，天鵝莊將派區域銷售人員協助經銷商進行核心客戶、團購客戶的開發。
同時，天鵝莊此次的線下推廣還將「請過來」延伸至「走出去」，在傳統品鑑會方式上進行了升級，以企業互訪方式，主動走進目標企業，將品牌、產品全面系統地展示給企業，進而建立緊密聯繫，通過後續服務，不斷挖掘企業內在需求。
為了吸引目標人群，天鵝莊還將提供專屬增值服務——大牛課，邀請金融大咖到品鑑會現場親自授課，講解關於股市以及金融市場的專業知識，經銷商客戶可以一邊聽分享一邊品鑑大牛酒。本次活動，天鵝莊就邀請到了浙商證券首席分析師楊驥為現場經銷商深入淺出的分析了當下的國際背景與股市行情。
03
持續創新產品營銷，大牛酒釋放「四大牛勢」
值得注意的是，天鵝莊進入中國市場的8年，也是澳洲葡萄酒在中國市場迅猛發展的8年，在天鵝釀酒集團董事長李衛看來，「近十年來，澳大利亞葡萄酒不斷擴大領先優勢，在中國的進口額佔比逐漸超過了法國，也強化了澳洲葡萄酒中高端的品牌形象。」
△天鵝釀酒集團董事長李衛
今年受突發疫情影響，整個中國酒業都面臨著一定程度的挑戰，但李衛仍然堅定看好進口葡萄酒市場的未來，「從數據來看，過去十年，中國葡萄酒的進口額年複合增長率達13%，十年翻了3倍，未來仍有較高的成長空間；當下的危機也蘊含著機遇，2020年是彎道超車的最佳時機，選擇與真正了解中國市場的頭部品牌合作，就選擇了快速突圍的利器。」
自進入中國市場以來，天鵝莊通過品牌化、大單品來解決品牌碎片化問題；通過堅定做精品葡萄酒，來解決葡萄酒低檔化問題；通過高質量品鑑會與持續的落地推廣，來解決消費者對葡萄酒有距離感的問題；生肖酒，則是天鵝莊擴大消費場景的成功案例。
6年來，天鵝莊生肖酒不論是在品牌運營、營銷模式還是渠道布局方面都越來成熟，與此同時，不少經銷商合作夥伴，也從中實實在在看到了商機，收穫了「錢景」。
活動現場，合伙人代表在分享中表示，「我做了4年的天鵝莊生肖酒，第一年的大金雞賣了1200瓶，第二年1800瓶，第三年2000瓶，去年的大金鼠量翻了好幾倍，突破6000瓶大關，我主要做團購，前三年的堅持積累了不少回頭客，才有了第四年的爆發，這其中與天鵝莊的品質提升分不開。」
現場有熟悉天鵝莊的人士告訴記者，「天鵝莊品牌在中國能夠節節攀升，主要是因為做到了『三個堅持』，即堅持酒莊直營市場，堅持品牌化運作、本土化營銷，堅持渠道深耕細作，天鵝莊始終依據中國人的消費場景、消費需求以及口感偏好來做產品，在短時間內贏得了相當好的市場口碑。」
在盛初諮詢公司合伙人、副總經理楊大玉看來，從需求端來分析，儘管短期葡萄酒市場進口數據有所下滑，但長期來看，大品牌、高品質的葡萄酒擁有更樂觀和廣闊的前景；從供給端來分析，儘管整個葡萄酒市場處於調整期，大批的中小型企業被洗牌，但龍頭企業將收穫發展機遇；從商業端分析，商家更期待品質好、品牌強且銷售力爆棚的產品，但實際情況並不如人意。
△盛初諮詢公司合伙人、副總經理楊大玉
就上述三個埠的分析來看，楊大玉認為，天鵝莊都明顯有著區別於普通企業的優勢，而牛年生肖酒更有四大「牛勢」，包括雙文化賦能、大IP勢能、高利潤驅動以及寬場景覆蓋，是值得經銷商布局，也是能夠實現利潤願景的好產品。