看懂威士忌,蘇格蘭威士忌酒標怎麼看?

2020-12-14 酒哥Bar

品牌

酒標上往往用最大的字體寫明品牌。大多數蘇格蘭威士忌的品牌名都與酒廠名一致，所以比較直觀。

威士忌類型

（1）蘇格蘭麥芽威士忌

單一麥芽威士忌（Single Malt Scotch Whisky）

混合麥芽威士忌（Blended Malt Scotch Whisky）

（2）蘇格蘭穀物威士忌

單一穀物威士忌（Single Grain Scotch Whisky）

混合穀物威士忌（Blended Grain Scotch Whisky）

（3）蘇格蘭混合威士忌

混合威士忌（Blended Scotch Whisky）

（4）蘇格蘭單桶威士忌

單桶威士忌（Single Cask / Single Barrel）

酒精度

蘇格蘭威士忌的酒精度用 ABV來表示。

容量

蘇格蘭威士忌普遍的瓶裝容量是 700 毫升。有些也會是 750 毫升。如果是更大的 1000 毫升的容量，則一般是免稅的威士忌。

產地

酒標上往往會標明威士忌來自蘇格蘭的哪個地區。蘇格蘭威士忌產區主要分為高地（Highland）、斯佩塞（Speyside）、艾雷島（Islay）、低地（Lowland）和坎貝爾城（Campbeltown）。除此之外，有人認為還可以獨立劃分出一個產區，即島嶼區（Island）。但目前還沒有獲得蘇格蘭威士忌協會（簡稱 SWA）的承認，因而被認為是屬於高地產區的一部分。

陳釀聲明

威士忌酒標上的陳釀聲明（Age Statement）是指威士忌最年輕基酒的酒齡，不過現在越來越多無陳釀聲明（簡稱 NAS）的威士忌了。

陳釀聲明並不與威士忌的品質掛鈎，有可能是因為酒廠在混合調配威士忌的時候用到了一款非常年輕的基酒，那麼酒廠不會選擇進行陳釀聲明，但並不是說無陳釀聲明的威士忌比有陳釀聲明的更差。

木桶類型

蘇格蘭威士忌常用的木桶類型包括雪利桶（Sherry Butt）、波本桶（Bourbon Cask）、波特桶（Port Wood）等。

有些威士忌酒標上會標明經過哪種橡木桶的桶陳（Mature/Age/Finish），有些則會寫上「三桶」（Triple Wood/Cask，經過 3 種橡木桶的陳釀）或「雙桶」（Double Wood/Cask，經過 2 種橡木桶的陳釀）。

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