檸檬大家想必應該都不陌生，是一種減肥利器。人們常常因為它苦、酸嫌棄它。
檸檬本身含有很高的營養價值維生素B1，B2，C、植物酸 、檸檬酸等等。這些營養成分可促進蛋白質分解酶的分泌，有助於消化吸收、降低血脂等功效。其中檸檬酸具有消除皮膚暗沉、色素沉著的作用。檸檬還含有糖類、鈣、鐵等等礦物質對人體十分有益。可預防感冒和降低多種癌症的風險。
一、食用檸檬的好處
1、補鈣：檸檬皮中有豐富的鈣質，可以曬乾泡水喝。
2、預防心血管疾病 ：檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。
3、延緩衰老：衰老一直都是大家很關心的問題。檸檬因為它特有的枸櫞酸能把皮下的色素粒子分解，加強血管抵抗力。
4、排毒：每天早上空腹一杯檸檬水有排毒、清腸、解渴的效果。
5、美容：喝的溫水中加入幾片檸檬，因為檸檬中大量的營養物質所以有美容養顏的功效
6、減肥：檸檬可以衝淡胃對食物的欲望，再配上一些有氧運動，效果更顯著。
二、食用的方法
1、飲品類：檸檬紅茶、檸檬養樂多、檸檬百香果水、檸檬酒等，還可以配合冰糖或者蜂蜜，冰糖或者蜂蜜可以中和檸檬的酸味和苦味。
2、菜品類：檸檬魚（檸檬可以去腥，將魚的鮮美帶出來）、檸檬雞等
其他 檸檬蛋糕、檸檬果醬、凍幹檸檬片等。
三、檸檬的食用禁忌
1、檸檬不宜經常食用，若長期飲用檸檬水會引起反胃、噁心等症狀。
2、檸檬不能和海味一起吃 會降低食物的營養價值，導致腸胃不適。檸檬尤其和蝦不能同食用，會導致中毒。
3、檸檬和牛奶相剋檸檬中含有的檸檬酸和牛奶中的鈣，會在體內結合、積累形成結石。
4、檸檬不宜與胡蘿蔔同食 胡蘿蔔中有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收和消化。
四、孕婦可以吃檸檬嗎？
孕婦吃檸檬總體而言是利大於弊的，因為檸檬富含維生素C和各種維他命D，採取切片泡水的方法食用檸檬，還具有良好的保胎、止嘔的作用。
總之吃檸檬沒有壞處但要少吃，也要遵循食物相生相剋的原則，合理飲食。