劉莎莎是The Littles（需求面積:300-400平方米）的創始人，同時也是兩個孩子的母親。在大兒子出生的時候，懷著初為人母的責任心，她開始投身兒童早教行業。在一次出差考察時偶見「親子咖啡」這個業態，這在劉莎莎心中埋下了一粒種子。在二兒子出生後不久，也正是國家開放二胎政策之時，劉莎莎覺得，是時候完成這個夢想了。
為什麼要給「親子餐廳」加上引號？ 並非因為其定義名不副實，而是因為The Littles所打造和能提供的，遠遠超過傳統意義上的親子餐廳：既可以實現親子，又可以在陪伴的同時解放雙手。
試水親子餐廳 以團隊取勝
在「寶貝經濟」盛行不下的市場下，劉莎莎認為：兒童產業的前景肯定會越來越好。區別於她2009年初入兒童產業時還不太高的市場認可度，現在的80、90後父母則非常注重孩子的生活、教育，所以兒童產業的發展也在這幾年尤其迅速。
「The Littles創立以來，身邊不乏模仿者，但是做親子餐廳實在不是一件容易的事情。」品牌創立至今，劉莎莎一直著力在The Littles的團隊建設上，因為在她看來，要走上品牌發展之路，團隊的建立和體系的完善至關重要。
「因為是服務行業，所以我們非常注重服務人員的培訓，我們的培訓團隊都是來自於酒店運營團隊或者航空公司，有著豐富的服務培訓經驗；The Littles是會員制，我們也請了曾經給海航、東航等公司做過會員體系的國內知名團隊來管理。」除此之外，The Littles的運營團隊、拓展團隊也一直在不斷完善。
以安全設計動線 用服務解放家長雙手
要說The Littles與傳統親子餐廳最大的不同之處，便是既可以陪同孩子玩耍，又可以在孩子玩耍的同時實現自由。The Littles的每個門店，都會配有多位經過一個月培訓的服務人員，負責在遊樂區域陪同孩子並看護他們的安全。「我們這些員工，有全職有兼職，但是每一位都必須經過培訓、門店實習之後才可以正式上崗。因為面對孩子是無小事的，所以我們的培訓課程還會包括兒童教育、兒童心理等多個層面。」劉莎莎介紹說。如此一來，The Littles不止為家庭提供了一個很好的親子活動場地，也為帶著孩子出門的家長創造了更多自由的時間和空間。
在The Littles親子餐廳，四分之一的區域為兒童遊樂區域，有球池、蹦床、滑梯、樂高、模擬廚房、娛樂型小木屋等十多個項目，會根據每個門店不同的面積大小來安排設置。
為了進一步滿足孩子的盡興和家長的安心，The Littles在設計上也是花足了功夫。「在遊樂區域，我們以安全為第一前提，來設計適合孩子玩耍的動線。對於家長，我們力求保證在餐廳的任何一個位置，都可以看到孩子的遊樂區域，實在看不見的角落，我們都會安裝顯示屏幕，所以可以說是無死角的。」
既然是餐廳，餐食自然重要。The Littles主做義大利餐，也有專門為孩子準備的兒童餐。此外，除了3款偏辣的菜品之外，所有的菜品都適合2周歲以上的兒童食用。
上海首家店將開 空間有更多附加值
今年11月底，The Littles的上海首家店將正式開業。相比於之前的3家門店，這家落戶於世博園的門店在空間上更靈活，也從而為品牌創造了更多附加值。
除了原有的門店配置，The Littles上海世博園店將多增加一個多功能室。「我們會在這個多功能室增加烘焙，會給家長和孩子設置定期的烘焙課程。」做DIY烘焙的品牌很多，但是在親子餐廳裡開設烘焙課程的，The Littles當屬第一家。這無疑讓The Littles更具吸引力，也無形中擴大了受眾群體。
劉莎莎也透露，除了烘焙課，這個多功能室還會開設針對家長的插花、手工等課程。「滿足了孩子遊樂的需求，我們希望The Littles也能在就餐之餘為家長創造更多的可以放鬆的項目。」此外，The Littles靈活的空間還可以承載不同規模的party，空間附加值顯而易見。
親子餐廳+親子咖啡 同步布局一線城市
The Littles目前已開門店數量為3家，另有3家正在籌備中。今明兩年的拓展計劃將以上海及周邊新一線城市為主，也會走進北京、深圳等一線城市。今年的拓店數量是10家，明年則保守估計會增開20家。
在拓展The Littles親子餐廳的同時，The Littles親子咖啡也將於明年正式面市。「與餐廳不同，親子咖啡會減少餐飲比例，以咖啡為主，配以簡餐、甜點。」劉莎莎表示，由於產品線和門店面積的差異，這二者的選址落位也不同。「親子餐廳我們會想要開在核心商區標杆型的購物中心裡，需要400平米左右的鋪面，這樣可以打造品牌影響力、提升品牌認知；而親子咖啡我們會選擇200平米左右的社區型商業內的鋪面，為更多的家庭提供這樣的環境。」但相同點是，這二者都會有一定配比的兒童遊樂區域。