分享一款胡蘿蔔土豆燉牛腩，軟爛鮮香又美味，孩子愛吃的營養美食

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。

相對於很多人來說，大家對於今天分享的這款胡蘿蔔土豆燉牛腩應該非常熟悉。

畢竟對於肉食家常菜來說，有可能你對雞肉，魚肉，豬肉已經品嘗的習以為常。

但對於牛腩來說，相信在常態的家常菜品種之中，很多家庭一個月也吃不上一兩次。

倒不是說沒有錢買牛腩，而是對於牛腩這款美味來說，想要燉得軟爛好吃又美味，要是不掌握一點技巧和長時間的燜煮，這款食材多半會做的不好吃。

而對於今天分享的這款美食來說，筆者以非常簡單的操作步驟，為您詳細拆解了整體過程。

這樣即便你是第一次操作，也能做出理想的口味。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：胡蘿蔔土豆燉牛腩。

【準備原料】：預先放在清水中浸泡了30分鐘的牛腩300克，胡蘿蔔2根，土豆各1個，洋蔥一個，八角三個，桂皮兩片，香葉五片，冰糖15粒，幹辣椒六個，蒜4瓣，豆瓣醬一勺，姜6片。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把泡好的牛腩切成小塊，然後放入鍋中，加入和牛腩持平的清水，一勺料酒，兩片姜，稍微攪拌幾下，蓋上蓋燜煮八分鐘後，撈出用清水洗淨，控幹備用。

第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入姜蒜片，幹辣椒，桂皮，八角，香葉爆香。

第三步：而後先加入一勺豆瓣醬炒香，再把焯水過的牛腩倒入鍋中，適當翻炒一分半鐘。

第四步：之後往鍋中加入兩勺蠔油，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，稍微翻炒30秒後，加入沒過牛腩的清水，以及準備好的冰糖，先用大火煮沸，稍微攪拌幾下致使冰糖融化，然後蓋上蓋，小火慢燉50分鐘。

第五步：然後把切塊的胡蘿蔔，土豆倒入鍋中，稍微翻炒幾下後，蓋上蓋小火繼續燜煮15分鐘。

第六步：最後把處理好的洋蔥塊倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘，就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款美食來說，應該算是老少皆宜的居家美味。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。