薑黃是一種香料，它可以增加菜餚的美味程度，對健康有很多益處，實際上薑黃也可以栽種在花盆中，養成亮麗的觀賞植物。
薑黃最為人所熟悉的地方，就是它有非常好的抗炎能力。能夠適當的緩解關節炎、心臟病等，定期使用薑黃還能夠降低患病的風險。
就和我們平常栽培生薑是差不多的，就只需要一些薑黃的塊莖就可以不斷繁殖，薑黃和大部分的香草植物不一樣，它是收穫塊莖的。薑黃的塊莖就和我們平常所看到的生薑塊莖是差不多，它並不會依靠播種來繁殖的，而是需要一些塊根進行培育，可以直接在苗圃、農資店買到薑黃。要注意選購一些新鮮的有機薑黃，它們才容易萌芽。
栽培薑黃的環境要保持溫暖溼潤，土壤的排水性要好，它在一些疏鬆肥沃和富含腐殖質的土壤中就能長得特別好，要避免將它養在一些過度潮溼或過度粘重的土壤中。
養護薑黃的位置要有儘量多的直射光，才能讓它生長旺盛，它可以忍受全日照，但是養成盆栽之後，薑黃在下午就要適當避免過度暴曬。
薑黃原本就是生長在亞洲南部地區的，要避免養護薑黃的環境溫度過低，它在冬天溫度較低的時候就會進入休眠，在秋天，薑黃生長成熟後，就可以將它的塊莖挖起來，清理土壤後，去掉莖葉，保存在通風乾燥和遮陰的地方。
薑黃很適合在春暖之後進行栽種，一般是等霜凍結束之後，溫度穩定在18度以上再進行栽培，它可以直接栽種在花盆中，直接選擇一些帶有芽眼的新鮮塊莖，可以預先將它們切割下來，在通風遮陰處擺放3~5小時，傷口晾乾之後再重新栽種在盆土裡，一般是種到土壤下大概3~5釐米左右的地方。
在幼苗長出來之前都要保持土壤疏鬆，不要太乾燥，養護的環境要保持有適當的空氣溼度，溫度維持在18度以上，一般一個月內就能萌發新芽了。
在適宜的環境下，薑黃的植株可以長到一米高，還能夠在枝條頂端開出一些綠色、白色的圓錐形花朵。薑黃的花朵一般是在夏天的時候孕育出來。薑黃的花朵凋謝之後就能重新恢復生長。
如果將薑黃養在常年沒有霜凍的地方，在冬季薑黃也可以繼續生長，在冬天就要控制澆水了，不能讓盆土潮溼。盆栽養護的薑黃，在春夏生長旺季就要對每隔一周補充一次薄肥，保持薄肥勤施，可以讓薑黃的植株長得更加健壯，也能減少病蟲害的侵擾。
如果發現薑黃感染蚜蟲，要及時用清水將害蟲衝走。等薑黃的植株生長健壯之後，就特別容易生長，還能孕育花朵，觀賞性比生薑好多了。
薑黃的收穫季節一般是在栽培8~10個月左右，它的頂部的葉子開始慢慢變黃，之後會慢慢乾枯，這個時候就可以把薑黃的塊莖挖起來了。