說起紅旗連鎖，在成都生活的人一定不會陌生，作為成都本地最大的連鎖超市，在成都各大社區、寫字樓都隨處可見。然而近日，位於成都市中心的幾家紅旗門店卻引起了市民關注。
鼓樓北二街紅旗連鎖
「紅旗連鎖不是超市嗎？現在也開始銷售快餐了嗎？」9月6日，市民王女士在經過市中心慶雲南街時發現，一家開業不久的紅旗連鎖開始售賣餐食，早餐可以選擇各類粥品、飯糰、三明治，午餐還有包裝好的盒飯。
紅旗快餐，青椒肉絲、番茄炒蛋等都有
9月7日，記者先後來到慶雲南街和鼓樓北二街。在位於鼓樓北二街的一家紅旗連鎖超市，不同於傳統的紅旗連鎖超市，這家超市在收銀臺後貼了快餐的海報，記者在店內看到，青椒肉絲、番茄炒蛋等家常菜都有，最低價格在8元。同時，店內還提供包子、饅頭、麵包、豆漿、玉米牛奶等豐富的早餐和關東煮、烤腸、咖啡、奶茶等速食。記者注意到，針對快餐，店內還開闢了一塊專用的快餐空間，可同時容納10人左右就餐。
店內「紅旗快餐」海報
「這是我們針對周邊上班族售賣的（早）午餐」，店長告訴記者，由於周邊很多上班族午間休息時間有限，為了方便快捷，很多都會選擇來我們這裡解決午餐。「今天周末，菜品準備較少，工作日我們都會準備十幾種菜品，同時為保證菜品質量，當天菜品在下午三點後會進行打折處理，不過一般午間就會銷售完。」
店內午餐菜品
據紅旗連鎖工作人員介紹，店內銷售的快餐都由中央廚房統一製作配送，再由門店加熱銷售。在食材原料方面都是由紅旗直接採購，使用的糧油，也是大家平時在便利超市、24小時店可以買到的。
2013年已試水，如今市中心不鮮見
「顧客既能在店內快捷購物，又能方便地享用美食」，據紅旗連鎖工作人員介紹，目前這種模式的紅旗連鎖相比於傳統門店，提供的服務更加完善，顧客可以在店內選擇早餐和午餐，根據需要選擇堂食或打包，同時店內也提供零售商品，更好地滿足顧客的不同需求。
店內早餐和速食
「現在主要針對辦公區域，我們將會更多地設置在辦公樓、寫字樓周邊，給辦公人群的飲食帶來方便。」紅旗連鎖工作人員告訴記者，目前這種模式的超市將根據市場需求和實際情況，逐步開店。
紅星新聞記者從紅旗連鎖相關方面了解到，事實上2013年紅旗連鎖已經嘗試「超市+快餐」形式，作為便利超市、24小時店之外拓展的另一重要業態，不過前期兩家紅旗連鎖店分別位於國騰科技園和凱旋廣場。
而如今成都市中心也並不鮮見，這是為何？據紅旗連鎖工作人員介紹，新開業的幾家紅旗連鎖是根據周邊情況，為的是滿足區域內市民的需求專門新增的，據他了解目前不會大範圍開設新店，將經過市場調研後根據需要逐步增加。
今年4月收購9010便利店
上月中旬，紅旗連鎖發布了2019年度半年報，2019上半年，公司實現商品銷售收入38.29億元，同比增長5.89%。半年報顯示，截至今年6月30日，公司共有門店2958家，報告期內新開168家，關閉27家。
紅旗連鎖董事長曹世如8月18日接受紅星新聞採訪時介紹，目前紅旗連鎖的門店數量已經有2970多家，預計很快將突破3000家，提前實現年內開店目標。
繼永輝超市成為紅旗連鎖第二大股東後，今年4月，紅旗連鎖宣布收購9010便利店。曹世如稱，「和永輝的合作補充了我們生鮮的短板，我們不僅能採購永輝的優質產品，供應鏈也從中受益，生鮮產品的損耗率也控制得很好。改造後的門店業績顯著提升。」她當時透露，目前生鮮改造店170多家。而9010的50多家門店主要集中在寫字樓附近，預計年內完成門店改造。據介紹，紅旗連鎖將對部分原有門店進行改造，還將擴大早餐區域面積。「不是所有門店都會提供生鮮、堂食和早餐，一要面積夠，二要位置合適。」
紅星新聞記者 鄧文博 葉燕
編輯 劉宇鵬