親愛的夥伴們，我任小廚又來了，今天給大家帶來一款磅蛋糕的製作方法，磅蛋糕也叫重油蛋糕。它以口感紮實、溼潤綿密著稱，常用作蛋糕的基底。由於它的這個特點，是翻糖蛋糕必不可少的夥伴。偶爾與閨蜜朋友小聚我都會送上自己親手製作的這款磅蛋糕，配上奶茶和咖啡心情無比愜意！
可以說磅蛋糕的製作方法很簡單，掌握了方法幾乎是零失敗，你也別被它的外表嚇住這麼醜的蛋糕也叫蛋糕，別看它長得醜就如同榴槤一樣聞起來臭而吃起來香甜可口，不過怕胖的姐妹兄弟記得不要貪食哦！喜歡的朋友可以來嘗試下製作，如果失敗了你可以來找我。（當然我只負責安慰，哈哈）
材料準備：黃油50g、雞蛋1個、低筋麵粉55g、糖粉55g、杏仁粉30g、可可粉10g、香草精。
1、黃油室溫軟化加入糖粉，用打蛋器打發後，分3次慢慢加入雞蛋，讓雞蛋充分與黃油混合。
2、加入杏仁粉、低筋麵粉和少許香草精攪拌均勻。
3、取出二分之一麵糊加入可可粉，把兩個顏色的麵糊分別裝入裱花袋。
4、一層層擠入模具中。烤箱上下火210度烘烤10分鐘後轉180度再烤20分鐘。（這裡給大家傳授一個你只有真正的西點師教的一個小竅門，就是如何看蛋糕是否烤熟就是用最簡單的工具牙籤插進去如果拿出來是粘的就表示還要繼續烤，直到插進去不再ri粘牙籤就可以出爐了，不用謝我請叫我雷鋒）
5、出爐，晾涼後脫模。（一定要冷卻後再脫模哦，否則不容易下來）
6、完成。（你可以切掉多餘部分，修整後裝盤，會顯得很精緻哦）
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