在家做秘制酸辣粉！配方和做法全都有！快來學好吃又簡單的酸辣粉
記得高中時候，每次放學都會有一群人跑向一家小店，雖然那家酸辣粉店面很小，但是買他家酸辣粉或者酸辣麵的人可以排到門外了！就連一旁賣水果的都有些反感了，不過那個賣水果的人，和這個買酸辣粉的賣家，都彼此認識，畢竟是門挨門，天天都能見到的。可能這個賣水果的有些嫉妒酸辣粉這家的生意，有的時候還會對我們這些排隊的學生生氣的說，你們當著我做生意了，怎樣怎樣的。
賣酸辣粉的老闆看見了說，咱就這會兒啊！稍微當誤您一下，不如我給你做碗酸辣粉吃吧，不收你錢，好吧。賣水果的也沒有回應，我們這些學生依舊在排隊，這時賣酸辣粉的老闆，就端出一碗酸辣粉出來給他吃。他說我也沒說讓你做啊！你趕緊忙你的生意吧！這麼多學生呢。兩人都很好，隊好長啊，但是老闆和老闆娘做的是不亦樂乎啊。很快就做好了很多人的酸辣粉。
這家酸辣粉，味道很足，也很喜歡吃他們家的泡菜，泡菜是他們自己做的，很棒，每次都要老闆多放點酸菜，老闆也很樸實，每次都會放滿滿的兩勺給我們！酸酸的味道，吃起來還有些辣辣的，做起來也很是方便。小編著都已經畢業好幾年了，還會時不時的跑回去吃他們家的酸辣粉，還問了問老闆這怎麼做的，他也告訴了我。老闆實在是太好了！
我們要先準備旱藕粉，把旱藕粉放在，熱水裡面泡軟，泡的時候我們可以蓋上一個蓋子在上面。然後準備一個小鍋，裡面倒入少許的油，把準備好的紅皮花生放進去，炒出香味就可以熄火，盛出備用了。然後準備一個空碗，裡面放入一些香醋，再撒一點糖，一勺老乾媽辣椒醬，還有鹽和醬油，把它們攪拌均勻。這是我們的旱藕粉，差不多就泡軟了。沒必要把它泡發。
最後準備一個鍋。裡面倒入的水，可以準備一個漏勺，等，我們的旱藕粉，煮好了之後。把它用漏勺盛出來，放在碗裡。倒入一些高湯。然後把剛才做好的酸辣汁倒進去。然後放上炒好的花生，還有切碎的香菜，再撒上一些白芝麻就可以吃了。如果家裡面有的話，可以再放上一些好吃的酸菜，或者是肉丁。是不是做法很簡單呢？
快叫上你的小夥伴一起學習吧！