我國是一個「胃癌大國」，但是早期的胃癌患者檢查出的機率僅佔5%~10%左右。胃病發生，一般最多、最先發於胃黏膜，所以胃鏡檢查是胃部疾病首選。
最近幾年，被胃癌奪走生命的人數越來越多，胃癌和飲食是有直接聯繫的。所以在飲食上進行調整至關重要。
胃病的「禍根」揪出來了，這道家常菜，趁早管住嘴，以免得不償失
患上胃癌的人數越來越多，最主要與一種家常菜有關係，這道家常菜就是——鹹菜。
長期吃鹹菜是導致胃病反覆發作的主要群體，有些中老年人群一日三餐都要吃一點鹹菜，鹹鴨蛋，豆瓣醬等，這裡面含有的鹽都比較高。
與其說鹹菜，不如說食鹽，中老年人口味都比較重，喜歡吃一些比較鹹的食物，但是每日鹽分的攝入量應該控制在6克以內，有些地區甚至達到了10~12克左右。
我國西北地區以及沿海地區是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃醃製食物以及海產品，其實都與高鹽飲食有密切的聯繫。高鹽飲食的人與清淡飲食的人相比，胃癌的發病風險增加兩倍。
經常吃含鹽量較高的食物，就會導致胃黏膜受到刺激，黏膜細胞突變的風險也會上升，此時更容易增加患上胃病甚至胃癌的風險，所以醃製的食物請趕緊管住嘴，否則胃病很難好。
胃病「偏愛」三類人，最好一個別佔！
愛吃燙食者
人體的消化道黏膜非常嬌弱，只能承受50~60攝氏度的食物，超過這個溫度黏膜就容易被燙傷，進而發生潰瘍。
一旦被反覆燙傷，修復就會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症，所以長期吃過熱過燙的食物，對口腔，食管，胃黏膜會造成極大損害。
愛吃過燙的食物，更容易導致口腔黏膜炎症，口腔黏膜白斑，食管炎等病症，時間長了也會增加患上胃癌的風險，所以心急吃不了熱豆腐，一定要等一等。
嗜酒如命者
世界衛生組織早已把酒精列為一類致癌物，明確酒精對人體是有致癌作用的，但是很多人卻戒不掉酒精的誘惑。
嗜酒如命的人除了會增加患上肝癌的風險，還會導致胃病反覆發作，甚至會加大患胃癌的風險。
酒精會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進癌物質的吸收，特別是常年酗酒，作息不規律，飲食不當的人群更容易引發胃出血，胃潰瘍，甚至轉變為嚴重的胃部癌變。
廢寢忘食者
廢寢忘食早已成為都市人的常態，工作忙沒時間吃飯，加班到深夜就會選擇吃宵夜，感覺非常美味，但是這樣的做法更容易損傷胃部健康。
我們的胃部是一個嚴格遵守時間表的器官，如果在不正確的時間吃飯，就會打亂胃液分泌，甚至會影響正常的消化和吸收，損害胃黏膜。
堅持做三事，胃慢慢變好
經常吃養胃食物
俗話說：胃病三分治七分養。胃是人體重要的消化器官，對食物的選擇至關重要，想要養護腸胃健康，一定要多吃養胃食物。
花生含有大量的蛋白質和脂肪，適當的蛋白質能夠幫助中和胃酸適量的脂肪，則能刺激小腸黏膜分泌腸抑胃液素，抑制胃酸分泌。更有助於保護胃黏膜健康，養護腸胃。
捲心菜含大量維生素c，對於止痛以及促進潰瘍癒合有幫助，捲心菜含有植物殺菌素，能夠幫助抑制炎症消滅幽門螺桿菌，促進潰瘍面的癒合，緩解胃炎胃潰瘍的症狀。
吃飯時，注意細嚼慢咽
隨著年齡增長，人的腸胃功能會逐漸下降，不論在哪個年齡段，都應該做到吃飯時細嚼慢咽，將食物咀嚼的更碎，才有助於減輕胃的消化負擔。
吃飯時最好每口食物咀嚼15次左右，每頓飯的時間保證在15~20分鐘，有助於消化緩解緊張焦慮的情緒，更有助於預防身材肥胖，降低患胃病的風險。
吃飯八分飽，別吃撐
吃飯是最好少吃，不要吃撐，每次吃飯時做到八分飽即可滿足人體營養需求，還有助於養胃減輕胃的消化負擔。
提到「八分飽」，大概就是在飯後4個小時左右出現飢餓感，而此時也已經到了吃飯的時間，多吃一些清淡易消化的食物，才有助於胃越來越好。