吃粽子，在我國已經流傳千年之久，粽子的吃法分為2大類，一類是鹹味的，另一類是甜味，兩種不同味道的粽子各有風味，但都粉絲眾多，在廣東，大多數的人就喜歡吃鹹口的粽子，搭配豬肉或者其他的食材，鹹香可口，非常的好吃！一般來說，傳統的食品有簡單的就會有複雜的，這個複雜不是說它的做法複雜，而且它的用料多而足，一口下去滿嘴都是料，想想都非常滿足，這就是【八寶粽】。
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下八寶粽的做法，喜歡吃粽子的朋友就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：粽葉和粽繩1打，糯米3斤，芸豆2斤，紅米半斤，麥片半斤，麥仁1斤，五花肉1斤，無皮綠豆1斤，幹香菇200克，鹹蛋黃2斤，胡椒碎3湯匙，食鹽2湯匙，食用鹼粉1湯匙
第一步：將粽葉和粽繩買回來之後，起鍋燒一鍋水，水開之後，將粽葉和粽繩放入鍋中，煮10分鐘，將粽葉煮軟，然後撈出來，放到清水裡面，清洗乾淨，放著備用。
第二步：提前將糯米、芸豆、紅米、麥仁、綠豆用清水浸泡2個小時，泡好之後控水，再準備一個大盆，放入泡好的糯米、芸豆、紅米、麥仁，再加入麥片，加入2湯匙食鹽，加入1湯匙食用鹼粉，加入1小勺油，用勺子攪拌均勻備用！
第四步：幹香菇提前用溫水泡發，然後清洗乾淨，裝盤備用。再將五花肉切成大塊，裝入大盆中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙胡椒碎，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，然後順時針攪拌均勻，攪拌均勻之後再放入清理好的香菇，攪拌均勻，這樣不但可以把香菇的香味融合到肉裡，還能夠不讓香菇那麼鹹！
第五步：拿2片粽葉，反方向疊在一起，然後卷一起做成漏鬥的形狀，先放一勺糯米料，再放入1塊五花肉，放入1塊香菇，放入1個鹹蛋黃，放入1小勺綠豆，最後再放上一層糯米料，放至9成滿，用虎口抓住粽子，將粽葉扣下來，捏尖，再往回扣，四角粽子就出來了，用繩子捆起來，一條生粽子就包好了，重複操作，將所有的粽子包好即可！
第六步：粽子快包完的時候，先燒一鍋開水，等粽子包好之後，水就正好燒開了，將粽子放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火煲一個半小時即可！
這樣一鍋鹹香美味，好吃又解饞的【八寶粽】就製作完成了，喜歡這麼足料粽子的朋友們，有時間就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【八寶粽】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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