2020-09-15 19:22 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
111德宏州人民政府食品安全委員會辦公室
德宏州市場監督管理局關於
預防食用草烏附子等毒性中藥材中毒的通告
為確保人民群眾身體健康和生命安全，全力防範誤食草烏、附子等毒性中藥材中毒事件發生，德宏州人民政府食品安全委員會辦公室、德宏州市場監督管理局發布如下通告：
一、草烏、附子是毒性較強的中藥材，已被列入國家《醫療用毒性藥品管理辦法》進行管理，任何單位或個人應在醫生指導下正確使用，擅自加工食用草烏、附子有中毒的風險。
二、各藥品經營企業、醫療機構要加強對毒性中藥材採購、保管、供應和調配環節的管理，進一步落實防範措施。
三、《中華人民共和國食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品；嚴禁任何餐飲服務單位以任何方式經營以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自製泡酒）；一經發現，依法追究法律責任。
四、學校（含託幼機構）、機關企事業單位、建築工地、旅遊景區供餐單位、養老敬老院等食堂及婚喪宴請和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品。家庭、個人不要聚眾、邀約加工食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品及自製泡酒。
五、各縣市各部門要加大監管力度，嚴厲打擊非法製售含有草烏、附子等毒性中藥材膳食、泡酒等行為。要充分利用報刊、廣播、電視等媒體平臺，廣泛向社會宣傳食品安全知識，特別是草烏、附子等毒性中藥材方面知識的宣傳。
六、各級醫療機構特別是農村基層醫療機構要在進入秋冬季之前，做好草烏、附子等毒性中藥材中毒應急救治的各項準備工作。
提醒廣大公眾，在用餐中出現疑似食物中毒症狀，立即到醫療機構進行救治。同時，將可疑食品予以保存，並保護好現場。
各級各部門要認真執行食品安全突發事件報告制度，若發生食物中毒事件，及時向當地衛生部門、市場監管部門報告。
德宏州人民政府食品安全委員會辦公室
德宏州市場監督管理局
2020年9月14日
新 聞 鏈 接
9月13日19時，德宏州瑞麗市圓享餐飲公司14人出現腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等症狀，相繼到瑞麗市景成醫院就診。經初步調查，疑似因食用草烏導致中毒。經全力救治，截至9月14日18時10分，1人因搶救無效死亡，4人病情平穩，9人病情危重。目前，中毒人員救治工作正在進行。
多了解一點
什麼是烏頭鹼中毒？
據云南省疾控中心專家介紹，含烏頭鹼類植物如草烏、附子等均含烏頭類生物鹼，對心臟毒性大，用量過大可導致心肌麻痺而死亡，普通加工方法難以破壞其毒性，我省民間常在秋冬季節煮食草烏、附子導致中毒，或誤飲其泡酒而引發中毒。
烏頭屬植物的主根名烏頭，附生子根名附子，不生稚根的主根名天雄，均可入藥。主要毒性成分為烏頭鹼、新烏頭鹼和次烏頭鹼，可致人體皮膚黏膜感覺神經末梢麻痺，中樞神經先興奮後抑制。還可直接刺激心肌和抑制竇房結，引起心律失常。
中毒症狀有哪些？
中毒症狀一般在服食後半小時至兩小時之間出現，中毒主要表現為神經毒性、心臟毒性和消化道毒性等，其中損害心臟是烏頭屬中毒最重要、最多見的危險因素。
中毒症狀有全身發麻，胃內強烈燒灼感，逐漸出現癱瘓，顏面及四肢痙攣，言語困難，視力、聽力下降等，嚴重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。
為什麼會導致中毒？
據專家介紹，一般情況下，劑量過大；煎藥時間短；炮製質量差，藥中的毒性成分——生物鹼含量超標；服用生藥；酒浸或用酒衝服此類藥物可增強其毒性；長期服用者、年老體弱者及肝、腎功能不全者等，容易中毒。
目前，草烏、附子等毒性中藥材已列入《醫療用毒性藥品管理辦法》管理，嚴禁任何單位和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自行配製的藥酒及其他食品）。學校食堂（含託幼機構）、單位食堂、建築工地食堂、旅遊景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用草烏、附子等毒性中藥材，防止引發群體性食物中毒事件。如確有需要使用，應在醫生指導下使用草烏。
專家提醒，對烏頭鹼急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒藥，誤食草烏、附子等毒性中藥材，如出現口舌麻木、頭暈眼花、噁心嘔吐、腹痛、心悸、胸悶等疑似食物中毒症狀，應當立即採取簡易催吐方式，儘早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。同時立即停止食用可疑食品，予以保存，並保護好現場。（雲南網 雲仲肖）
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原標題：《德宏發布通告！預防食用草烏附子等毒性中藥材中毒》
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