火鍋在中華美食中很有代表性，在大江南北都受到廣泛的喜愛，消費者從小孩到老人，旋轉小火鍋是由火鍋演變而來，這也與現代青年的消費理念與獨居狀態有關，更多的消費者喜歡一個人消費。
旋轉小火鍋形式簡單，經濟實惠，菜品的可選性高。一人一鍋的形式，鍋中的湯料沸騰之後，就可以選擇傳送帶上的美食進行燙煮了。
旋轉小火鍋與火鍋相比，又多出了哪些不同的好處呢？
一、滿足消費者健康衛生飲食的需求。一人一鍋一筷的方式，避免傳統火鍋中與人在一個鍋中撈食材的方式，對於習慣一個人生活的群體來說，旋轉小火鍋更適合。
二、多種口味的消費。旋轉小火鍋因為是自己單獨一個鍋底，大家都可以選擇自己喜歡的口味，不必像大火鍋一樣考慮大眾選擇麻辣紅湯或者鴛鴦鍋。旋轉小火鍋還有番茄味、三鮮味、菌湯味之類的多種選擇。
三、旋轉小火鍋的成本偏低，佔用空間小。旋轉小火鍋的店鋪只需要一個廚房和一臺旋轉小火鍋設備，簡單的蘸料，店鋪面積也不需要特別大。
四、「懶」式消費。不論是中餐還是傳統火鍋，大家都經歷過點菜、等菜的過程，如果遇上就餐高峰期，可能等上半個小時還不一定能吃上。後來發明了消費者自己取餐的模式，但是吃到一半又起身去取菜影響體驗，旋轉小火鍋自動將菜轉到面前，任由大家隨意挑選，更能增加服務體驗。
旋轉小火鍋在湯底沸騰後就可以開始燙煮，食材會隨著傳送帶來到自己面前，這樣的火鍋模式，既健康又方便，而且價格也不高。旋轉小火鍋就成了單身人士與懶人消費比較偏愛的美食了。