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麵食在中國北方的是比較受歡迎的，其吃法也多種多樣，因為南北方的飲食文化和習慣不同，在南方很多地區主要以米飯為主食，而在北方大多以麵食為主，其吃法種類也很多，比如：麵條，包子，饅頭，油餅，餃子等，北方人喜歡吃麵食其實是因為南北方的農業生產結構不同有關，我們國家南方的氣候在很多情況下是以高溫多雨為主，耕地以多以水田為主，所以當地人喜歡吃大米多一點。
而在北方地區的氣候是氣溫較低，降水量較少，耕地主要是旱地為主，比較適合耐寒的小麥，玉米等農作物生長，因此北方人多以吃麵食為主，經過多年的習慣養成了以麵食為主的習慣，我們家就是以麵食為主的家庭，因為我是北方人，可能是遺傳的原因，我的孩子們也大都喜歡吃麵食而我女兒最喜歡吃手抓餅，在我們家的早餐食譜中肯定會有早餐餅的出現，手抓餅的做法非常簡單，既可以自外面買回來製作好的餅皮，也可以自己在家製作餅皮，如果沒有時間也可以將買好的餅皮經過加工加上配料吃起來也是非常美味的。
手抓餅做起來非常簡單，吃起來外酥裡嫩，加上雞蛋餅和肉鬆以及黃瓜等配菜，不僅營養豐富，還能達到營養均衡的目的，特別是作為早餐來講是非常適合年輕人的，早上起來吃上一份即營養又美味的早餐，是所有上班族必備的，他是一天能量的保障，今天就給大家分享一道手抓餅的做法，希望大家能夠喜歡。
手抓餅
主料：手抓餅皮一個（約100克），雞蛋150克（可選）
配料：黃瓜30克（可選），肉鬆20克，火腿約15克（可選）
調料：植物油30克
製作過程
1.將準備好的餅皮，黃瓜，雞蛋，火腿準備好等待備用。
2.起鍋燒油，加入準備好的植物油，油溫5成熱即可。
3.油溫5成熱下入準備好的餅皮進行一面烙，然後再翻面烙。
4.將餅皮烙至兩面金黃即可出鍋備用。
5.另起鍋燒油，油溫5成熱時下入火腿進行煎制，煎制約2分鐘即可出鍋備用。
6.在起鍋燒油，油溫5成熱時將準備好的雞蛋下入鍋中，進行雙面煎制，可根據個人口味來制定雞蛋的煎制時間，然後出鍋備用。
7.將烙制好的餅皮攤開，然後依次將火腿，煎雞蛋，黃瓜段放在餅中間，然後將肉鬆均勻撒在上面，將餅包裹起來就可以享受美食了。
8.一道營養美味的手抓餅就做好了，是不是很簡單呢？吃起來口感非常棒哦！
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