有些孩子吃飯正常，胃口也好，就是瘦瘦沒有一點肉，弱不禁風的樣子讓爸爸媽媽看著著急。這種情況一般是飲食不均衡，我們可以通過膳食來調節，營養煲湯就是一個不錯的選擇。
今天我們分享一道廣式營養燉湯，孩子喝了健脾胃，營養吸收好，吃飯特別香。
食材：瘦肉250克
輔料：白朮15克
陳皮一塊，
幹淮山3塊
3個幹無花果，無花果的作用是調節湯的味道
第一步：把白朮，陳皮，幹淮山，無花果放到清水裡浸泡10分鐘，10分鐘後撈出備用。
把瘦肉切成小塊
把瘦肉加入盆中，加入適量的鹽，加小半勺麵粉，麵粉具有強吸附性，能夠去掉瘦肉中的血汙和雜質，再加入清水，用手抓洗一下，這樣瘦肉會清洗得非常乾淨，抓洗好後，再用清水清洗兩遍
準備一個砂鍋或者燉盅，把瘦肉放入，把浸泡好的輔料白朮，陳皮，淮山，無花果放入，加入八分滿的清水
蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火，煲150分鐘，注意，一定要用小火熬，這樣才能熬出食材的營養來，砂鍋煲湯，味道更香，也可以用燉鍋燉，按「營養燉鍵」煲2.5小時。
150分鐘後，我們調入適量的食鹽，撒入一小把枸杞，這道好吃的白朮淮山瘦肉湯就做好了，清香四溢，放入無花果調味後，孩子也喜歡喝。健脾開胃，營養吸收好，喜歡你也可以試試。
總結一下：
1.瘦肉要清洗乾淨，用麵粉清洗瘦肉的小技巧要學會，這樣清洗肉類可以洗去血汙和雜質，讓湯汁濃白。
2.加無花果是為了適合孩子的口味，燉湯要注意用小火燉，小火慢燉，燉的過程要注意不要把水煮幹，所以開始的時候一定要加足量的水。食鹽最後加。