根據現代研究證明,羊奶中含有200多種營養素和生物活性物質,是世界上公認最接近人奶的奶品,人類營養補充最全面,最完美的綠色補品,被稱為「奶中之王」。
為什麼說羊奶稀有呢?
羊奶珍貴並且稀有,在很多的歐美國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。
首先,羊奶的產量少,一隻羊的每天生產的乳量,只是牛產量的十分之一。
其次是,山羊奶源少,山羊很難像奶牛那樣進行大批量的飼養。
第三是,羊奶在常溫的環境下比牛奶更容易變質,用通常的滅菌方法又容易被破壞,對加工的技術要求又高所以很難像牛奶粉那麼普及。
過去,人們對羊奶的營養價值認識不足,奶羊沒有得到應有的重視和發展。隨著對羊奶的營養價值認識的深入,人們越來越重視奶羊的發展,隨著我國人民消費觀念的轉變和生活水平的提高,人們更會傾向於健康、安全的奶製品,奶羊產業在我國有很大的發展潛力。羊奶是人類的主要乳源之一,全世界大約有一-半左右的人口食用羊奶。羊奶與牛奶的主要組成相近,而大多數些營養素比牛奶高出很多。
在歐美國家羊奶被視為乳品中精品,鮮羊奶的售價是牛奶的7倍,稱作「貴族奶」。羊乳在歐美市場上目前佔有75%的市場額。
「羊吃百樣草」 ,其奶營養成分齊全, 現代研究證明它含有200多種營養物和生物活性物質,其中乳酸64種,胺基酸20種,維生素20種,礦物質25種。鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、維生素A、B、C、D、K比例合適。是人類營養補充最全面最完美的綠色食補品。