本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。本期蘿爸分享的內容是：它被稱為「荷蘭寶貝」，比蛋糕、蛋撻、披薩好吃，吃一次就愛上！
前一陣子整個美食圈，都好流行一道菜——舒芙蕾。輔食圈也有不少大咖都在打卡製作。但是蘿媽沒有做，問我為什麼沒做？理由當然不是不會做，而是好懶，感覺為了打卡製作舒芙蕾，實在是有點木有動力。
食材較多，步驟也不是特別簡單。就算做了給大家出食譜，估計大家也沒有動力學習，不過，沒關係！聰明如蘿媽，一定會找到替代辦法！那就是今天這道【荷蘭寶貝】啦！
雖然菜名叫【荷蘭寶貝】，但是放心，沒有荷蘭也沒有寶貝。之所以叫這個名字，是因為他有一個英文原名——Dutch Baby，其實就是荷蘭烤鬆餅的意思。
他的製作材料和方法都很簡單。完全不需將雞蛋打發，也不用加泡打粉，只需要把材料攪拌好，丟進烤箱，就可以享受到蓬鬆又香脆的鬆餅了！
剛烤好的鬆餅大概有鍋子兩倍高，非常的驚人巨大。酥脆金黃又蓬鬆的外表很誘人，馥鬱飽滿的奶油雞蛋香氣還帶著淡淡的甜味。酥脆又鬆軟，這種口感最適合孩子來吃啦！再加上香甜的果蔬，營養也很豐富哦！
【水果荷蘭寶貝】
製作食材：低筋麵粉30克，雞蛋1個，黃油5克，砂糖5克，牛奶65克，黃桃半個，無花果1個，紫薯1個，獼猴桃1個，酸奶適量
輔助工具：烤箱
製作時間：20分鐘左右
製作方法：由以下步驟1-11組成
1、先將紫薯洗淨，去皮切塊，上鍋蒸熟。大約需要15分鐘。烤箱預熱210度。
2、蒸紫薯的過程我們就可以開始做餅。準備一個鑄鐵鍋（或者烤盤），將黃油放入盤中。用煤氣加熱或放入正在預熱的烤箱中加熱至融化。
3、雞蛋磕入大碗中，加入砂糖、牛奶攪拌均勻。再加入粉類食材，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、然後過篩一次，只保留細膩的麵糊液體。
5、取出鑄鐵鍋，將過篩好的液體倒入鑄鐵鍋（或烤盤）中。
6、然後將鑄鐵鍋放回烤箱，210度上下火烘烤15分鐘，5分鐘以後就會看到瘋長的麵糊了！
7、時間到，取出烤盤一旁放置待用。放涼的過程會慢慢回縮成一個碗狀。
8、此時紫薯蒸好了，取出倒入碗中，可以加入煉乳，碾壓成紫薯泥。1歲以下可以加入少量配方奶調試稠度。
9、然後準備一些其他的水果，獼猴桃壓成花狀，無花果對半切4開，芒果切小丁。
10、開始組合，先將紫薯泥放入餅中。稍微整一下型，撒入濃稠酸奶。
11、再將準備好的其他水果放入盤中。
這道美味的「荷蘭寶貝」就做好了要吃的時候，其實直接切著拿著吃，香軟可口，味道非常的棒！
看著非常的洋氣有木有呢？這就是網紅美食，被成為「荷蘭寶貝」，味道比蛋糕、披薩、蛋撻，好吃多了，吃一次就愛上！喜歡的話，就自己動手做一做吧！非常適合作為飯後甜點，如果是平常自己開店的話，也可以製作，作為店裡的招牌，相信很多人都會排隊等著點的，關鍵是把這功夫學起來，因為這道美食其實製作也不難，關鍵是食材比較繁瑣。但是價格可以稍微定高點嘛！畢竟這材料也很足的！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。