很多寶媽寶爸都想讓自己的寶寶更加的聰明和健康，也知道要補充「腦黃金DHA」，我也經常會被家長們問道這個問題，
「媛媛老師，我想給寶寶補充DHA，但是市面上有魚油、魚肝油，這兩種是一樣的嗎？「
其實，魚油和魚肝油兩樣名字相似，功效卻大為不同，家長們在選擇時，可不要弄錯了，不然是會影響寶寶的健康哦。
#真相來了#
一、什麼是魚油、魚肝油
1 魚油
魚油是深海魚類中全部油脂類物質的總稱，它主要成分是歐米伽——3不飽和脂肪酸，包括有二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA），還有阿爾法亞麻酸，
它具有有調節血脂、預防心腦血管疾病，並能夠促進幼兒大腦和視網膜神經發育等功效。
魚油中的歐米伽—3不飽和脂肪酸，對於維持人體細胞的正常功能至關重要，它是人體必需脂肪酸，並能夠促進大腦的發育，也俗稱為「腦黃金」。
但是歐米伽—3我們自身又無法合成，只能從食物或者其它補充劑來獲得。
2 魚肝油
而魚肝油，是直接從鱈魚、鯊魚等海魚肝臟中提煉出來的脂肪，顏色呈現為黃色至橙紅色的液體狀，並且有魚腥的臭味 。
魚肝油的主要成分為維生素D、維生素A，它可以強壯骨骼，一般用於補充孩子的鈣元素。
文｜媛crystal
其實，魚油是魚全身的脂肪，而魚肝油是魚肝臟中的脂肪，魚肝油是魚油的一種。
以上我們了解了什麼是魚油和魚肝油，那麼它們各自有什麼作用呢？
二、魚油、魚肝油的功效
1、魚油的作用
魚油中含有豐富的歐米伽—3脂肪酸、DHA和EPA，對於孕婦、乳母、嬰幼兒都有重要的作用。
英國研究人員發現，孩子補充魚油，可以幫助學習，並提高拼讀、閱讀和專注力。
這是研究人員結合了5年29項試驗結果得出的結果，英國兒童營養學專家埃瑪.德比希爾將此結論發表在了《營養與食品科學雜誌》上。
所以，如果想給寶寶補腦，就要補充DHA（比如魚油等）。
2、魚肝油作用
魚肝油中富含維生素A,維生素D，能夠促使寶寶骨骼發育，並能夠預防佝僂病。
魚肝油中的維生素吸收和消化率較高，我們一般可以通過食物或者陽光照射獲取。
我們了解了魚油和魚肝油的功效，那麼它們到底具體該怎麼補充呢？
三、具體怎麼食用魚油、魚肝油？
1 魚油
魚油中DHA在懷孕期就顯得格外的重要，因為
1） 懷孕期
中國營養學會（CNS），聯合國糧農組織（FAO）為代表的國內外權威機構均建議，要重視母嬰DHA營養補充，以此提高母嬰健康水平。
而《公共營養師》 書中也指出，從懷孕20周起，就可以適當補充DHA了。
因為這個時候，寶寶的腦細胞分裂加速，DHA又是腦磷脂合成的必需品，而腦磷脂是腦細胞結構和功能成分，所以DHA就尤為的重要了。
同時孕媽補充DHA也有利於未來母乳中DHA的含量，同時保證胎兒的DHA營養。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議，孕婦膳食脂肪應該要佔總能量的20%到30%。
其中包括有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸（DHA），而DHA可以來源於魚油中。
2） 哺乳期
對於哺乳期的媽媽而言，補充DHA依然很重要。
因為，脂肪與嬰兒的腦發育有著密切的關係，其中的不飽和脂肪酸DHA,對於中樞神經的發育特別重要。
3）嬰幼兒
母乳餵養的足月寶寶不需要額外補充DHA，但為了能使寶寶獲得足夠的營養，要確保寶媽攝入充足的DHA。
但如果寶寶無法用母乳餵養，建議食用強化足量的DHA配方奶粉，其中DHA含量應為總脂肪酸的0.2 ~ 0.5%。
2 魚肝油
因為母乳、牛乳中的維生素D的含量都比較少，所以寶寶從出生2周到1歲半之內都要添加維生素D。
寶寶從2歲起，可以通過補充魚肝油、或者相關食物、曬太陽來獲得維生素A,維生素D,以此來促進骨骼生長發育並預防佝僂病。
在這裡要說明一下，對於6個月以下的小寶寶，應該避免陽光的直曬，目前更多是建議補充維生素D。
圖片出自於《公共營養師》
既然魚油、魚肝油有如此重要的功效，那麼是不是補充的越多越好呢？
四、補充越多越好？
1魚油
魚油並不是補充的越多越好 。
歐洲食品安全局和中國營養協會推薦，幼兒期寶寶DHA攝入量約為每天100mg
FAO專家委員會建議妊娠和哺乳期婦女攝入DHA上限為每天1克。
其中也指出，過量的DHA會產生健康風險，比如：
1）孕婦生產和產後
對於凝血功能較差的孕婦，懷孕35周後如果不停用DHA，會在生產時出血，並增加產後惡露不盡的風險。
2） 細胞膜損傷
DHA是高度不飽和脂肪酸，過多攝入容易發生脂質過氧化的反應，從而對細胞膜有損傷。
2 魚肝油
魚肝油中主要的是富含維生素A、維生素D，它是不能過多攝入的，有食用量的限制。
有不少家長會認為，魚肝油中的維生素D是營養品，促進寶寶發育長高，所以攝入越多越好，其實這是非常錯誤的。
因為對於脂溶性的維生素A、維生素D，如果攝入過多，在短期內就無法排出體外，過多甚至會引起中毒。
《鄭玉巧育兒經》中解釋，如果補充過量的魚肝油和鈣，會導致中毒現象。因為維生素D過量，會導致軟組織腦、肝、腎的鈣化，
同時，魚肝油中的維生素A也較多，如果過量，也會出現類似缺鈣的惡現象，比如煩躁不安，始於降低，尤其是四肢的疼痛。
《中國居民膳食營養素參考攝入量》也建議，嬰兒的維生素D（RNI 推薦攝入量）為每天10微克（400IU)
以上我們了解了魚油、魚肝油並不是補充的越多越好，那麼寶寶食用它，是否安全呢？
四、魚油安全嗎？
美國食品和藥物管理局（FDA）規定，膳食補充劑不得聲稱可以預防，診斷或者治療某些疾病。
所以FDA對於膳食補充劑也沒有像藥物那麼嚴格來證明它們是絕對安全有效的。
一些魚油可能會被汞汙染。
2009年的紐約時報發表的報導就提到，多個研究發現，美國市場上絕大多數的魚油不含汞或者含汞量極少。
研究表明，市面上的很多魚油，也許多達40% ，含有不同程度的細菌、農藥、鉛等汙染物。
那麼，如果魚油不是特別的安全，我們還可以怎樣補充呢？
五、食物中獲取
1 魚油中DHA
1）深海魚
如果我們想補充DHA，也可以通過適當的多吃一些深海魚來替代，
比如沙丁魚、鱸魚、秋刀魚、金槍魚，鯡魚，這些都含有比較多的歐米伽——3不飽和脂肪酸。
而阿爾法亞油酸則存在於植物中的亞麻籽、核桃中，但阿爾法亞麻酸人體吸收利用率很低。
2） 母乳
對於嬰兒來說，母乳中富含有豐富的DHA，同時，如果寶媽增加膳食中的DHA攝入量，會使乳汁中的DHA含量相應的增高。
3）蛋黃
雞蛋中含有豐富的DHA，100克的雞蛋黃中DHA含量270毫克。
4）堅果和植物油
堅果和植物油中富含亞麻酸，在孕婦或者乳母體內可以轉變為一定量的DHA，代表的食物有核桃、花生，各種食物油等。
以上我們了解了如何從食物中獲取到DHA，那麼魚肝油呢？
2 魚肝油中維生素
對於想補充魚肝油，攝入維生素A和維生素D的，可以通過如下食物獲得：
1）維生素A
富含維生素A的食物有：動物肝臟、蛋黃、胡蘿蔔、牛奶、菠菜、橘子等
2）維生素D
富含維生素D的食物有：脂肪含量較高的海魚、動物肝臟、蛋黃來補充，同時，媽媽們也可以帶寶寶多曬曬太陽來促進合成維生素D。
說了那麼多魚油和魚肝油的區別，對於魚油和魚肝油，一個是補充大腦DHA，一個是補充維生素D,維生素A，家長們下回挑選可別搞錯了哦。
還有，我們可以從膳食中補充這些營養素，如果是服用了魚油或者魚肝油，就一定要注意好寶寶攝入的量，畢竟DHA、維生素A,維生素D等營養素雖好，為了孩子的健康，也請不要過量食用。
對於魚油和魚肝油，你有什麼想法和建議嗎？歡迎在評論區留言補充喔 。
參考資料：
中國營養學會《中國居民膳食指南2016》
《公共營養師》
《鄭玉巧育兒經》
澳麗. 魚油魚肝油[J]. 長壽, 2017(9):29-29.
圖片來自於網絡
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作者：健康管理師媛crystal（一枚吃貨）
曾上海市三甲醫院7年藥劑師，現為高級健康管理師，擅長健康育兒科普文的寫作、減脂營的營養指導