9月21日19時45分左右，位於上海南京東路步行街東拓段的泰康食品（優選店）內人潮湧動。負責大白兔櫃檯的營業員龔楨鳴面前，出現了一位特殊的客人：李克強總理。
這下作為上海知名老品牌的「大白兔」一下子贏得了「話題性」。實際上，在首屆進博會上，這隻大白兔就和上海申通、洋山深水港、六神、英雄等品牌一起作為上海自主品牌組團參展，小火了一把。
擁有40多年歷史的上海老牌子——「大白兔」奶糖，曾經被周恩來總理作為國禮贈送給美國總統尼克森。自誕生40多年來累計銷售額近30億元，「大白兔」一蹦一跳「到過」40多個國家和地區。
如今，40多歲的「大白兔」和諸多老品牌一樣，必須直面新一代「弄不明白」的消費群體。好在，有不少上海市政協委員一直關注著這隻「兔子」。
上海市政協召開的一個關於創新的專題會議上，來自食品行業的委員向大家傳播了一個消息，在講究飲食健康的年代，「大白兔」奶糖開始不甜了。
「大白兔」的老東家通過7省市萬餘消費者的調研，用近3年時間研發自有技術，通過把甜度降下來、把含奶量提上去的技術革新，大膽地讓「不甜」的「大白兔」蹦上市場。「大白兔」的蛻變歷程，引出了委員們熱議的一個話題：搞自主研發、提高產品科技含量，不是汽車、航天、電子產品等高新企業的「特權」，傳統優勢行業要跟上時代，同樣離不開科技。
黃浦區政協和民建黃浦區委會以「大白兔」為個案剖析，在老字號密集的黃浦區進行了一輪細緻的調研，得出這樣一個結論：上海老字號中發展良好的企業大都有著較強的創新意識。而遭遇淘汰命運的企業，則大多是因為抱殘守缺、固步自封，尤其是在產品研發上投入嚴重不足。
在上海市政協十三屆二次會議「率先構建現代化經濟體系，推動經濟高質量發展」專題會議上，又見「大白兔」。市政協臺盟界別副召集人張錡說：「我們對老字號的認識不應該僅僅停留在產品，更應該突出當代人對生活的一種態度、生活的理念。大白兔奶糖和上海家化跨界合作，出了一款奶糖口味的潤唇膏，一度成為網紅，成為年輕人追捧的熱點。新時期老字號產品如何與當代人生活方式相結合，才是老字號今後發展的方向。」
2019年3月，在上海市政協「傳承振興上海品牌，形成發展新亮點」重大課題調研開題會上，美加淨×大白兔潤唇膏以及回力「回天之力」運動鞋、光明三色杯×連咖啡成為網紅新品的案例，被委員們津津樂道：「老字號成功對接線上平臺，探索『線上+線下』融合發展，看起來，上海在老品牌振興方面實際上已經呈現一些規律，比如『經營者持股、員工持股的企業普遍不錯』，建議政府應該聚焦規劃和政策制定，給企業留足自主空間。」
大白兔奶糖的生產者、光明食品集團旗下的梅林股份董事長吳堅告訴記者：「大白兔奶糖以前就是上海特產的代表，現在仍舊是上海時尚的伴手禮，就是因為現在的大白兔已經不一樣了。」企業大膽試、大膽幹，既有不同口味、不同包裝的大白兔奶糖「闖市場」，又有大白兔與光明乳業跨界合作的大白兔雪糕、冰淇淋等產品「出圈」。
大白兔奶糖出口的步伐也沒有放慢，除了已經進入的海外市場外，即便在疫情防控期間，大白兔奶糖還順利出口泰國。據介紹，下一步，大白兔奶糖將與「姐妹花」百花牌花生牛軋糖共同進軍南非，進一步做大海外市場。對此，關注著這隻「兔子」的政協委員們和黨派成員們分別以不同形式為「大白兔」的「遠徵」建言獻策。張錡建議要對新的商業模式創意的部分同樣進行保護，才可以更好地提高經濟效能；九三學社社員李文紅通過社情民意呼籲，職能部門應支持老字號企業建立商標監測預警機制，解決老字號商標頻遭國內外搶註的問題，「振興老字號，智慧財產權先行」。
委員們期待著：一兔蹦來不是春，萬兔奔騰才是老字號品牌共同的春天。
【來源：中國網】
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