林淑真,開了一家在臺北麗水街的巷子裡,並且生意十分火爆,全臺北女生都為此讚賞不絕。這家店的名字就是珠寶盒,一種法式甜品。
珠寶盒的火爆程度大到連藝人結婚時也前來買珠寶盒的甜品。珠寶盒一年能夠賺到5000萬,每年都在不斷上升營業額。十年來開店的林淑真一直秉持著誠懇對待客戶,努力對待服務的信念,才有如今豐碩的成績,才能被人嘆服。
十年前她接手了朋友的「兔子聽音樂」的料理店。但當時沒有管理經驗的她面對鄰居的投訴卻不知道怎麼辦。哪怕是對店進行裝修也不能停止噪音的難題。五年內為了這件事開了35次協調會。
儘管壓力大,但是林淑真還是選擇誠懇面對問題,這樣子才能更好的面對問題。但是一開始是室內設計專業的林淑真是怎麼選擇加入烘焙業並且還多地考取烘焙許可證呢,主要還是因為懷孕的原因離開了原來的公司但是又因為自己太閒了於是想到了去上烘焙課。
在送自己孩子去幼兒園後自己就去烘焙研究所學習烹飪。就這樣堅持了兩年。原本她只是因為興趣才去學,得到了烘焙認證後她還學習了其他語言,提高自己的烘焙能力。一開始的她在自己經營的料理店賣起了自己的烘焙點心,沒想到烘焙大受歡迎還帶動了自己料理店的生意。於是她想到了開一家法式點心店。
於是在2006年的時候她開了自己的第一家珠寶盒。但是卻沒有知名度。但是幸運的她因為微風廣場引入的世界知名的甜品專櫃讓林淑真的生意開始紅火。這個專櫃努力入尋找其他家的甜品然後放入自己的店進行銷售。這時候他們找到了林淑真的珠寶盒,因為質量好,專櫃有三分之二的甜品都是珠寶盒的。
因為這個櫥窗的推廣推廣,珠寶盒更加的有名氣。很多名媛都來此購買她的甜品。臺北女生更是愛上了她的店。林淑真還在2008年的法式麵包評比中獲得了冠軍,珠寶盒在麗水街閃閃發光。這位臺北甜點女王的創業路程艱辛卻擁有勇氣。
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