只在周六日開放的家庭烘焙教室DIY夏威夷比薩只要35元

2020-12-23 南方都市報·奧一網

    深圳微信圈近日頻頻流行傳播各種家庭烘焙坊的照片。這些家庭烘焙店都有一些共性，都是由有烘焙愛好的媽媽們發起組成，烘焙教室沒有像普通蛋糕店那樣租商鋪，而是選擇在居民樓或者是自己居住的房子進行，這些家庭烘焙教室一般都配備特別專業和齊全的烹飪工具，而這種家庭烹飪教室也多選擇小圈子渠道傳播。

    馨意烘焙坊的黃女士最新在微信更新的一條狀態是「周六上午香濃芝士美味蛋糕，學費168元；周日上午清新可人蛋糕卷，學費128元，學會美味蛋糕分享給你愛的人」。據她介紹，自己發完這條信息後，馬上有人預訂了學習位置。提早發布烘焙主題，根據興趣和烘焙的種類選擇是否參加到烘焙課堂，這是黃女士這類家庭烘焙教室的特點。

    記者了解到，這些烘焙教室多數都由家庭主婦或者職場媽媽兼職主持，所以多數都只在周六、日開放。其他也有職業性的、可以每周全天開放的烘焙教室，但這些烘焙地點多位於商業區，有一定商業性質。曾經參與過此類烹飪學習的白領關朔說，做一個慕斯蛋糕，學費加工費一共可能需要花費280元，而280元在蛋糕店也只能買一個普通的蛋糕，並且還沒有學習製作蛋糕過程中的樂趣。

    記者在新浪微博上發現深圳很多這樣的家庭烘焙學校，包括位於南山桃園路附近的小鳳姐D IY蛋糕，它就以親子活動見長，一般的參與費用為35元左右，並且還不定期組織和舉辦遊戲聚會。這家店最新的一門家庭烹飪課程是周末D IY夏威夷比薩，兩人一組，費用為每人35元。

    記者發現，深圳現有的很多家庭烘焙學校都開始進行人群的功能細分，有專門主攻親子活動，還有專門為年輕情侶設置，不同的家庭烘焙學校的環境裝飾也各不相同。很多年輕媽媽願意帶孩子參與這類烘焙學習，一方面是為了培養孩子的動手能力，增進親子互動；另一方面，這些家庭烘焙教室選擇的原材料都很有質量保證，能夠自己調節糖、澱粉和奶油的比例，吃起來不會有更多健康負擔。

    採寫：南都記者　董馨

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