今天給大家分享一道冷菜拼盤，做法非常簡單！ 【冷菜拼盤】 原材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、烤火腿、午餐肉、滷豬舌、萵筍等。
製作方法： 1、白蘿蔔去皮後，用削皮器削成薄片，加點鹽，醃製10分鐘。
2、十分鐘後，加入清水清洗乾淨，用手擠幹水分備用。
3、胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，一半切成薄片，加鹽醃製十分鐘，然後同樣清洗乾淨備用。
4、剩下的另一半胡蘿蔔，用刀均勻得切成條，裝入盤中備用。
5、萵筍適量，去皮後切成萵筍片，加鹽醃製10分鐘後，清洗乾淨備用。
6、準備適量的烤火腿、午餐肉、滷豬舌，分別用刀切成薄片，備用。
7、煎雞蛋皮放涼後，用刀切成細絲，裝入盤子中央。
8、依次擺入午餐肉、滷豬舌、胡蘿蔔片、烤火腿片、萵筍片。
9、白蘿蔔片卷上胡蘿蔔條，斜刀切塊，擺入盤子中央，以番西、黃瓜片裝飾一下即可。
現在一盤好看的冷菜拼盤就做好了，再調一些自己喜歡吃的料汁，就可以開吃了，真是好看又好吃！