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提要
1： 西餐、中餐哪個更升糖？
2：糖尿病人能吃牛排、意面、披薩、三明治、漢堡、沙拉嗎？
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牛排
牛排是精瘦肉，主要是蛋白質，含有一點脂肪，比吃碳水類主食，米飯、麵條，升糖少。
吃牛排需要注意蘸醬：
1、法式白醬是含有麵粉的，儘量少用。
2、幹的黑胡椒粉比濃稠的黑胡椒汁升糖少。
3、牛骨燒汁是熬製的肉湯，脂肪較高，可以適量用一點，
4、波米滋汁含黃油、雞蛋黃，膽固醇較高，適量用一點。
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意面
意面較韌，比一般麵條升糖慢一點，糖友吃有嚼勁的意面。
意面醬汁最好自己做，不要加澱粉勾芡，用新鮮西紅柿、洋蔥頭做，不要用番茄醬，可以加點醋。
吃意面多搭配一些蔬菜，如黃瓜、西藍花、生菜、烤菠菜、蔬菜色拉等，可以吃一點培根、雞胸肉、牛排、白煮蛋等。
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披薩
披薩和中式大餅最大的區別是多有各種芝士，芝士能量非常高，升糖時間很持久。吃披薩要比其他主食少一點，保持總熱量和吃米飯、麵條相當。
先喝點清淡的湯，紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯等，再吃點蔬菜色拉或涼拌菜，最後吃一點披薩，慢點吃，升糖會少一點。
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三明治
三明治裡面一般會加沙拉醬、千島醬、番茄醬、甜麵醬、蛋黃醬等，能量很高。
糖友吃三明治最好自己做，多加新鮮蔬菜、生菜、黃瓜、番茄等，可以加培根、雞胸肉、無澱粉火腿等，不放醬料，麵包片可以選雜糧的吐司片，升糖慢一點。
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漢堡
西紅柿、黃瓜、生菜、牛肉、雞肉、麵包都是健康食品，為什麼漢堡就不健康了?
因為漢堡裡可能放有千島醬、蛋黃醬、沙拉醬等，這些醬料能量很高，勝過米飯麵條，糖友吃漢堡最好不要加這些醬料。
每次少吃一點，一個小漢堡或半個大漢堡。
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沙拉
蔬菜沙拉、輕食，是很健康的西餐，適合糖尿病人吃，水果沙拉只要水果不是特別多，糖友是可以吃的，一盒這樣的沙拉的能量和碳水化合物含量比一碗米飯或麵條低。
吃沙拉最好用油醋汁、海鹽、酸奶等簡單的醬料，不宜用千島醬、凱撒醬、芝麻醬、蜂蜜芥末醬等能量高、碳水化合物高的醬料。
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