重慶這個地兒，四年了才讓我緩過神。因為什麼呢？因為在這開火鍋店虧損了，這裡位於江北大石壩東原D7，當時算是重慶人氣比較旺的地兒，心想著應該可以撈一桶金，沒想到開了三個月就熄火了，真是應了那句人算不如天算，因為做生意不可控因素太多了。
今天來說說不可控的因素，(其實也是失敗的原因)說不可控因素之前，先簡單介紹一下店面的基本情況，總投資70萬，房租18000，人員工資23000，(共7個工人，廚師長6000，其他每人2800)，店面面積200平米，裝讓費200000，營業前期平均每天營業收入5000。
接下來說說失敗的原因:1:開業不久，由於生意不好，延長了營業時間，廚師長要求加工資，我們拒絕，這樣便造成人員不穩定。2:開業1月以後，周圍一公裡內再開一店，人家老闆直接7.5折扣，直接打折半年。(人家老闆開店20年，家大業大，直接來個網際網路思維)。3:房租及固定支出太大，實在入不敷出。4:嚴重缺乏管理經驗(這裡不累贅)
現在想起歷歷在目，我想說的是，在房租如此之貴以及不可控因素之多的市場，你做好這方面的心理準備了嗎？生意有風險，投資需謹慎！並不是自信樂觀，生意就好！