疫情之下，對餐飲行業的打擊巨大，可是，許多飯店，卻在疫情之前，就已經關門停業，原因令人唏噓。
位於城區的一家飯店，裝修相當奢華，外觀也非常霸氣，然而，這家飯店，在經營不到幾年時間，老闆就已經關門走人，實在令周圍街坊，都感到十分詫異，一位曾經去店裡吃過飯的客人吐露了緣由。
原來，該飯店開在繁華市區，所以每年的租金都特別高，基本上是上百萬一年，飯店老闆為了不虧本，居然將這些錢均攤到了菜價上，以至於雖然飯店僱請的廚師，手藝一般般，酒菜，卻特別昂貴，和市區幾家四星級，五星級酒店的規格，打個平手，甚至還有過之而無不及，一來二去，回頭客就少了，你想一下，客人第一次被宰，是他不知情，第二次還能入坑麼？相反，這些客人還會奔走相告，勸說別人也不要來這裡用餐，在這些人的「免費宣傳」下，店裡的生意能好得起來麼？
其二，就是停車位緊張，據了解，這家酒店，因為場地有限，只安排了露天停車位，沒有具備地下停車位，所以一遇到良辰吉日，酒店裡連續幾對新人同一天舉辦婚禮，就尷尬了，許多下班比較遲，來酒店比較晚的賓客，車輛只能夠停放在路邊，不出事，當然是皆大歡喜，可是一出事，則是苦不堪言，尤其是一些高檔車輛，被街上這些橫衝直撞的電瓶車，這麼一撞，真的是「傷不起」，不僅肇事者不肯承認，或者難以承擔高額的修車費，而且酒店這邊，也是堅決不予賠償。無論是賓客還是東家，都是滿腹怨言，這也成了這家高檔飯店人氣不佳的原因，因為客人來這裡吃飯，還要擔心來晚了有沒有停車位停？
其三，有良心的員工少，雖然飯店老闆開的工資不低，可是員工，都是一副「人往高處走」的心理，一旦其他飯店，工資開得比他這裡高，就會辭職而去，以此來要挾老闆給他們漲工資，可是這些人的能力，卻沒有見漲，能給老闆創造的效益也很有限，老闆便不肯退讓，由此造成了飯店常常人手不夠的局面。
其四，競爭壓力大，即使是同一條街，也開著不少飯店，可是客人，都是固定的，以至於一年的純利潤而言，不會有太大的質變，而對老闆而言，飯店幾乎是他畢生的心血，這麼大的力氣，去開飯店，只換到這樣一個結果，能不崩潰麼？全國各地，每年都有許多老闆，因為自己的飯店倒閉而走上絕路，道理就這麼簡單。
就這樣，這家高檔飯店折騰了兩三年，就開不下去了。
所以開飯店，真的是一門學問，同樣需要過人的智慧，準確的經營理念，才能夠大旗不倒，財源滾滾，有的酒樓，開了十多年，生意照樣興隆，疫情對其造成的影響，真的是微乎其微，因為它這裡廚師燒得好，菜價又特別實惠，回頭客很多，加之停車位充足，客戶來吃飯，基本不用怎麼發愁，一來二去，就根本不擔心沒有生意，而反觀有的飯店，同樣設在繁華市區，卻依然無人問津，少有人至，箇中緣由令人耐人尋味，