吃完最後一餐飯,張哥的酒店關門了

2020-12-23 蘇爾好普

「今天把哥幾個請來,就是吃個散夥飯,感謝大家這幾年的支持,明天酒店就關門了。」

雖然我們幾個事先知道是為啥來吃飯,但張哥說這話時,我們大家的情緒都很低落。

三年前,同樣是在這裡,張哥接我們幾個來吃飯,慶賀他的酒店開業,大家興高採烈,慷慨激昂,那晚每個人都喝了很多酒,卻沒有一個人醉,我們由衷地為張哥能弄起這麼大個酒店而高興。

張哥是我的同村,比我大幾歲,不是讀書的那塊料,就很早的時候從老家跑到武漢來闖碼頭。剛開始在武漢周邊跟著親戚包地種菜。每天早上5點半鐘,學校的起床鈴響起,我睡眼惺忪地從床上爬起,洗漱、出操,上早自習,這基本是我高中3年的每天早上的生活。張哥每天早上比我早起一個小時,摘菜、打包、裝車,然後把菜送到市場的攤位,他們屬於自產自銷的模式。

就是憑著這份吃苦耐勞堅韌不拔的精神,在我考上大學來到武漢讀書的時候,張哥已經是在市場有幾個攤位的老闆了。張哥對我們這些村裡考上大學的人還是蠻尊重的,經常請我們出來改善生活。我讀大學的這幾年,張哥的錢包快速地鼓了起來,買了車、買了房,房子升值又快,賣了房子又換大房子,張哥成了我們村裡學習的楷模。

有幾次我們兩個一起喝酒,酒喝高了,張哥哭得稀裡譁啦,跟我說不完的心酸委屈。中年人的崩潰,有錢沒錢都一樣。

過了一段時間,張哥跟我說找到了新的目標,準備開一個酒店。他是一個說幹就幹的人,如同很多草莽英雄一樣,在特殊的環境下,這種狂熱的實幹分子做出來了很多巨大的成績。等他再叫我出來吃飯的時候,他的酒店在鞭炮齊鳴中盛大開業了。

我大學讀的是化工專業,剛畢業沒有多長時間,社會經驗也不算豐富,但對於張哥酒店的選址我還是有些疑惑的。

」這個位置有些偏僻啊,周邊也沒有多少企業居民,這客流量會好嗎?「

「我看了些位置,好一些的地方租金太高,這裡的成本低一些,現在這裡的房子建得也多了,以後住的人就會多的。」

我大概明白了張哥的選擇,轉讓費、租金成本是考慮的主要因素,店開起來就會有生意做,但不知道客戶在哪裡。我隱隱的顧慮也不好在他開業的時候過分表露,也只是恭祝他生意興隆。

投入、風險、回報這三者之間沒有必然聯繫的,但運轉和增長卻是任何經營活動必須遵守的準則,張哥顯然對複雜的經營沒有太多準備。運行半年後,就有些入不敷出的跡象了,客流量少,員工狀態也差,菜品也不能及時更新,酒店的各種問題,都是張哥之前沒遇到也沒有想到的,也不是沒有成績,你看我不就瘦了20多斤嗎?張哥有時候就自嘲一下。

他的樂觀,來自於偶爾也能接到一些宴席的訂單,這給了他一些依稀的希望。店就是要守的,他抵押了房子、借了能借到的各種錢,全部投入到酒店去維持運營,他估計還是想錯了,酒店不同於其他行業,酒店如果開業的前半年不火,以後也很難火起來了。維持了2年多後,基本上花光了所有流動的錢。

武漢的疫情,成為壓垮他的最後一根稻草。巨大的資金壓力,讓他似乎面臨著 一個黑暗的無底深淵,有同行召集他去籤一份申請,看看政府能否給點支持,他拒絕了。政府也不容易,自己的問題自己扛,這是張哥最後一點倔強。

在處理完所有員工的問題後,張哥親自下廚做了一桌,把我們幾個好朋友叫來再喝一頓。瘦下來的張哥精神明顯差了很多,不但花光了多年積蓄,還背負了幾百萬的債務,這個打擊有點大。

這個晚上,大家說了很多話,對未來、對家庭、對生活的方方面面,酒雖然喝的不多,但大家卻醉的一塌糊塗。

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