烹飪界「七十二種武功」中，
最簡單的是哪一種?
麻辣妹想了想，
蒸，毫無疑問是最簡單的。
而且蒸是最健康、最天然、最原汁原味的美食烹飪手法。
為什麼說蒸菜是最健康的做法?
相比在炒、炸、煎等油溫超過200度左右的環境下，
蒸菜的過程可以最大化的保留食物的營養價值，
尤其是要想擁有S曲線的美女們，
蒸菜更是減肥菜的不二之選，
少油少鹽，
男女老少皆宜。
好吧，廢話不多說，
今天咱們來給大家聊聊一些常見的家常蒸菜做法。
哪些菜適合做蒸菜?哎喲喂，這個答案可就超級無敵霸道了。蒸菜不單是適合葷菜、素菜，就連一些水果都可以蒸著吃。別目瞪口呆的望著我，接下來我們將用事實來說話!
一、葷菜類：魚
魚的吃法有很多種，紅燒魚、酸菜魚、糖醋魚等等等，但清蒸魚估計是所有吃法中最簡單且最營養的了，清蒸魚脂肪含量低，營養價值高，不管是男女老少都很適合。
推薦菜：清蒸鱸魚
烹飪步驟：
1、鮮鱸魚宰殺後，清洗乾淨。將鱸魚的身上，斜刀切3-4刀花刀
2、盤中擺好蔥段，將魚架在上面，將蔥絲和薑絲塞入魚腹，並將剩下的蔥絲和薑絲灑在魚身上
3、蒸鍋中燒開水，將蒸魚的盤子放入蒸鍋中，大火蒸製7分鐘後，將魚取出，倒出汁水
4、先在蒸好的鱸魚表面均勻地淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入到魚肉中，令魚肉醇香鮮美，色澤誘人，再將熱油淋在魚身上即可。
二、葷菜類：牛肉
牛肉也是好東西，牛肉中含有大量的蛋白質，無論男女老少偶爾吃點牛肉進補都是極好的。牛肉的做法也很多樣，泡椒牛肉絲、紅燒牛肉、涮牛肉等等等，但是麻辣妹認為要簡單又好吃，還是今天我們推薦這道金針菇牛肉。
推薦菜：金針菇牛肉
步驟：
1、切好的牛肉薄片放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘。
2、醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺澱粉再次抓勻。
3、金針菇切去老根。香蔥切末備用。
4、切好的金針菇撕開洗淨。
5、洗淨的金針菇控幹水分碼入盤中。
6、醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上。
7、蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘。
8、蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香蔥末。
9、手勺中放入適量食用油燒熱。
10、趁熱澆在香蔥上激出香味即可。
三、素菜類：茄子
茄子雖然好吃，但是太吸油，對於愛漂亮的女生來說這道菜已經是敬而遠之的。其實你有所不知，茄子本身的熱量並不高。用清蒸的手法來烹飪茄子，絕對是符合國際的卡路裡標準，而且茄子蒸著吃還有一個好處，可以保留食材中的維生素E和類黃酮化合物等不受破壞，健康又營養。
推薦菜：清蒸茄子
步驟：
1、茄子洗淨，去蒂，切成細條狀
2、均勻擺在盤中後，用保鮮膜將盤子四周覆蓋起來。
3、移入蒸鍋，中火蒸15分鐘
4、取小碗，倒入15g生抽、5g白糖、10g醋、10g辣油、5g花椒油
5、倒入5g蒜末、5g蔥末，拌勻
6、蒸好的茄子淋上調料汁，撒上蔥花末，一道美味的清蒸茄子就完成啦。
四、水果類：梨子
開篇我們就說過，蒸是一個通用的手法，適用於葷菜、素菜乃至於水果。清蒸什麼水果呢?蘋果、梨子都可以，冰糖川貝雪梨可是一道大大有名的美食哦。尤其是乾燥的秋季與寒冷的冬季來說，隔水蒸梨是美味、健康又有著預防保健的美食。
推薦菜：冰糖蒸梨
步驟：
1、陳皮泡一下水
2、把雪梨從1/4除切下頭，用挖球器或者不鏽鋼勺挖去芯
3、把冰糖陳皮和枸杞放進雪梨裡面
4、上鍋蒸30分鐘即可食用。
五、水果類：蘋果
除了梨子可以混合冰糖蒸著吃之外，其實蘋果同樣也行，你或許不知道蘋果中含有大量的果膠，蒸熟後的蘋果對細菌、毒素都有一定的吸收功能，對於治療和預防腹瀉是很好的一道菜哦。
推薦菜：冰糖蒸蘋果
步驟：
1、準備好材料，蘋果要用鹽反覆搓洗乾淨備用。
2、蘋果去皮去芯後切成切塊，紅棗對半切開。
3、把蘋果均勻的擺在盤子上，放上枸杞，紅棗，再放紅棗枸杞的地方放上冰糖。
4、中火蒸八分鐘左右即可食用。
上面介紹這些蒸菜的做法，
是不是超級簡單呢?
工作那麼忙，
生活那麼累，
別讓你的腸胃長期超負荷運作，
趕緊學起來，
一周來一次清腸餐，
包管膚色迷人、身材好!