中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。
到現在,中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化淵遠流長,博大精深,不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化,屬於文化學範疇。
說到喝茶,不得不提茶具了,我國的茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美。所以,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發展史上,無論是飲茶習俗,還是茶類加工,都經歷了許多變化。
提到茶具,自然不得不說汝窯,汝窯茶具,五大名窯之首,因產於汝州而得名,在中國陶瓷史上素有"汝窯為魁"之稱,釉色類別主要以天青釉為主。汝瓷造型古樸大方,以名貴瑪瑙入釉,色澤獨特,有"似玉非玉而勝玉"的讚譽。
偶然間的一次機會,去朋友家閒聊喝茶,看見他用著一個荷花形狀的器物在喝茶,追問之下得知,原來是網上購買的一款臺灣品牌汝瓷茶杯,叫做「青澹窯汝瓷 天青荷瓣杯」。他買了一對,送我一隻,讓我回家養養看,我接過來手來細細端詳,首先給我的第一直觀感受,這個荷瓣杯仿荷花而作,造型大方雅致,器型栩栩如生,做工精細考究,釉色正天青、釉面觸手如絲,撫之如涓,如嬰兒般肌膚瑩潤通透,當時心中不由得一陣竊喜,如獲至寶。
使用這個汝瓷荷瓣杯至今已數月之久了,每一次喝茶對我來說都是一種期待,過程讓我非常欣慰,接下來寫一些自己的使用感受,以及和同類型汝瓷品牌、價格、產品特色、做工工藝、做一個中肯的的橫向對比。
青澹窯汝瓷 天青荷瓣杯 使用心得及個人見解;
胎質:
從圖片中可以看出最左為青澹汝瓷胎質,最右分別為東道、柏採、衡連,大家仔細看青澹胎質斷面不難看出, 青澹的香灰胎還算是比較有門道的,另外從碎片能看出,青澹的胚體斷裂後,斷面整齊、有玻璃質的光澤,胎釉結合緊密,說明,燒制窯溫可能較高,且有良好的控溫參數,要知道,汝瓷必須經過數次高溫達到1280°以上窯燒的才能夠瓷化,這樣的汝瓷胎質渾厚堅硬耐用,才能夠稱之為「汝瓷」。其次是柏採,不過,柏採的釉上的可真是夠厚的!與量產衡連相比,青澹的修胚工藝更勝一壽,價格也不難看出是實實在在的商家,不像有些品牌拿產品拿大師來炒作。好了,中間圖片衡連汝瓷觀察細緻的朋友應該發現了,在瓷片斷層處,釉面開片下方有幾處茶湯浸溼的地方,這應該是喝茶時茶湯沁入開片處胎土部位了。也不排除是製造工藝問題,也由此證明,茶汁在開片裡的沁色,不僅是淺淺的一層,而是同時入胎3分。所以,建議各位愛乾淨的朋友,不要用化學洗劑清洗汝瓷。避免化學物殘留在杯體內,留下健康隱患。
釉色:
青澹汝瓷純正色天青,是有生命的顏色,是活的顏色。有如雨後日出雲照青天時,但在不同的光照下和不同的角度觀察,顏色會有不同的變化。平常體會,在明媚的光照下,顏色會青中泛黃,恰似雨過天晴後,雲開霧散時,澄清的藍空上泛起的金色陽光。而在光線暗淡的地方,顏色又是青中偏藍,猶如清徹的湖水。
釉面:
再看看釉面,荷瓣杯釉面給我直觀感覺,潤澤而通透,瑩潤而飽滿,色澤青翠細潤,光照下柔和含蓄,明亮而不刺目。細看釉面瑩潤如堆脂,如玉又繁星點點,觸手如絲,撫之如涓。妙不可言!拿在手上細細把玩,再對比市面其他普通汝瓷為了刻意達到某種肉眼可看到的那種開片效果,結果是導致釉面剝殼甚至割手。
開片:
接下來講講開片,圖左為青澹汝瓷開片實拍,開出多為大片,金線勻稱排列有序,線條清晰自然,如行雲流水般流暢,喝茶時候增添不少觀賞性和樂趣,真正實現了「人養器,器修心」這個道理。再看圖右,是我在某寶買的另一個號稱「汝窯茶杯」68元包郵款,使用個把月有餘,真的只能說一分錢一分貨,應該是使用開片釉水製作的低溫劣質汝窯,胎土也是普通的黃土胎,根本達不到高溫瓷化標準,釉面渾濁,甚至融化,使用數次後即開滿密密麻麻紋路,看起來雜亂無章,髒亂不堪,毫無使用體驗可言。現在已經閒置一遍,可有可無的器具。
青澹汝瓷獨特工藝;
口沿金線;
荷瓣杯口部窯變上色產生金線,在一些汝瓷器型,口沿處會裝飾有金線。這些金線的產生,是通過巖礦土的調配,採用特殊的露胎工藝技法,燒制過程中產生窯變,令其燒成後呈現「金邊」的裝飾效果。雖說並不是什麼高難度工藝技巧,但杯口金線帶來的整體提升不只是一點半點,使得茶器更加雍容華麗,由此也可以看出一家品牌的創新工藝與用心成都。
斜角足底:
青澹汝窯,茶杯足底反覆打磨,使用斜角工藝,底款刻有「青澹」LOGO字樣,認準商標,謹防真偽。相對市面其他平腳產品工藝更加複雜繁瑣,但帶來好處是荷瓣杯喝茶拿起時底部不沾帶茶湯,茶湯不會滴到身上弄髒衣物,而且比平腳足底汝窯茶杯更加美觀,可見其細節處用心。再看看圖二圖三毫無工藝性可言,對我個人而言,覺得有點應付甚至是敷衍。青澹很好的詮釋了「腳底見真章」字面意思。
簡單幾句詞語小結:
青澹汝瓷,「青如天」、「面如玉」、「蟬翼紋」、「晨星稀」、「金線口」、「斜角足」。至於是否如我形容那樣,各位不妨親身體驗後評論區與我們一同探討交流汝窯瓷茶器,此文純屬作者個人個人觀點意見。如有冒犯之處,多多諒解。