走入陽明山森林裡的咖啡秘境——CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林

2020-12-24 睿智創藝

陽明山是臺北人的後花園,不到一個小時的車程,就能瞬間從車水馬龍的繁忙都會,來到蟲鳴鳥叫的綠意山林,山是如此親近而溫柔,總能讓人短暫地投入自然的懷抱,放空一回。以綠色呼喚美好想像而隱身在陽明山仰德大道一隅的豆留森林,老樹、竹林、綠地等自然花草環繞著和風老屋,散發一派恬靜、舒心,有著幾分宮崎駿電影《龍貓》裡的情調,讓原本在都會裡已成慣性的快節奏步調,在一踏進大門後,便不自覺地緩慢下來,因為好想在森林裡散散步,好想大口「森」呼吸,好想坐在庭院發呆……

這樣發自內心的「好想」,原來是對於生活的真實渴望,這才發現綠色植物、美好空間有這這樣的奇妙作用,可以用最隱性而舒服的方式,呼喚著我們。

抬頭看看老屋屋簷上的藍天、從竹林緩緩撒落的陽光,心也跟著溫柔起來,明明是在咖啡館,視覺被舒心的綠意、嗅覺被花草的清新所盈滿,綠色是大自然送給這裡最美的禮物,也因此,當接手這棟八十歲老屋的重新復原計劃,綠色就成了最關鍵的設計語彙。

「我們想以景造景,營造森林般的寧靜深邃,讓人們在這裡彷彿可以逃離城市的喧囂。」被豆留森林邀請負責庭園景觀設計的團隊強而青,曾經主導電影「少年Pi的奇幻漂流」等造景製作,熟悉植物、空間與人情感連接,他們靜心觀察陽明山獨有的氣候條件,再讓老屋原生樹種、竹林等不同層次的綠,恢復生氣,以不同層次的綠,展現「以景造景」的詩意。

白色小屋的設計狂想綠色從大門旁的詩意竹林小徑,再到庭院裡的迷人老桂花,甚或咖啡館窗酃旁的垂掛植栽,以溫柔的姿態,無所不在,而最讓人迷戀的是,偌大庭院裡的白色小花房,拆去玻璃、門框等視覺上的屏障,改以輕巧懸掛的各式綠色植栽,與門外大樹、綠草地,呼應為一片清新美景,走進小屋更是驚喜,壁面上從天到地的手繪甲蟲、花鳥等大自然生物,宛如走進一個奇幻小宇宙,勾動人們心底的童趣異想。

沉浸咖啡香的一日圓夢,另一個讓人流連的空間是和洋建築的側邊洋房,一字排開的各國咖啡豆,讓人好奇,而飄浮空氣中的咖啡香,更誘得人離不開,原來這裡是獨一無二的烘豆體驗室,可以跟著咖啡師,從聞豆、挑豆、烘豆,選擇淺焙、中焙或深焙等,到最後製作出屬於自己風味的咖啡豆,來當一日烘豆師、咖啡師,深深感動每一個有咖啡香陪伴的美好時刻。

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