劉禹錫的「巴山楚水悽涼地」，在重慶這種一眼望不到的平地，除了上坡就是下坡，一到十月十一月就開始大霧朦朧的悽涼之地，大概也只有火鍋能溫暖我們的胃吧，說起火鍋，重慶老火鍋哪裡最好吃？渝中記憶是潤滑重慶人之間的記憶情。
鍋底，重慶火鍋去哪吃最正宗？正宗味道不允許低調，作為重慶火鍋靈魂的牛油火鍋，渝中記憶堅決採用一次性底料，味道口感絕對保證！上等的花椒辣椒在牛油的滋潤下邊的嬌豔欲滴散發著麻辣鮮香的魅力，每個格子都有其存在的意義，重慶火鍋連鎖店哪家最正宗？辣椒辣椒遇上牛油九宮格的渝中記憶變得越發的迷人。
牛肝，鮮牛肝每一份都是現切裝盤，上桌就能感受到牛肝的新鮮爽滑，鮮豔的牛肝加上滑膩的雞蛋，增添了爽滑的口感，鮮雞蛋打散和牛肝的攪拌均勻，每一片蘸上雞蛋液的牛肝下鍋涮，入口無比的鮮嫩爽滑，重慶老火鍋哪裡最好吃？潤滑重慶人的記憶情。
千層肚，吃正宗重慶老火鍋怎麼能少了千層肚呢，就跟無毛肚不火鍋一個道理，湯鍋涮出來的酸酸的千層肚蘸點幹辣椒也是很巴適，紅油鍋底涮，賊麻辣鮮脆的口感，要說重慶排名前十的火鍋店？解鎖地道的重慶老火鍋。
現炸小酥肉，一人一盤是不夠的的，炸出來的酥肉絲毫感受不到油膩，皮脆肉嫩是最真實的寫照，幹吃一口酥香滿口甜糯，涮紅油鍋底，一秒入味極具嚼勁，吃起來特別爽口。
玫瑰鮮肉丸子，精緻的擺盤就是實力與顏值並存的菜品，他家的玫瑰丸子採用的是可食用的新鮮玫瑰花，新鮮的豬肉剁碎精心調製的肉餡，裹上玫瑰花，煮熟撈起，一口玫瑰清香和牛油香的味道充斥口腔。
在重慶哪裡能吃到正宗的火鍋？久吃不厭越發上癮，渝中記憶老火鍋以它溫暖的環境，正宗的味道，優質的菜品吸引無數人，要說重慶哪裡的火鍋最好吃？渝中記憶榮譽上榜，徵服無數食客。