今日導讀：「三菜一湯」椰漿雞青花菜生冬意，煎餅海鮮湯麥香飄四季！曬曬我家晚餐，走紅朋友圈，網友：全是南方菜，看餓了！求蹭飯！
滑嫩的椰漿雞肉，如春泥，賦予青花菜繁茂的生機。椰漿咖喱帶些許檸檬葉香氣，拌炒雞肉泥，淋上清脆的青花菜，口感奔放，春天滋味本該如此舒爽。
椰漿雞肉青花菜
材料：
青花菜1顆、紅咖喱醬2大匙、椰漿150ml、砂糖1小匙、雞胸肉半副、檸檬葉2片
做法：
1.青花菜切小朵去粗皮，以加鹽滾水煮熟瀝乾。
2.雞胸肉剁成泥，檸檬葉切絲。
3.紅咖喱醬加椰漿、糖、檸檬葉絲煮開，加雞肉泥煮熟，淋在青花菜上。
白色是冬季的顏色，洋菜絲、大白菜，爽脆口感就應做涼拌，簡單的醋、鹽、糖迸出多重滋味，怕吃了心寒就加辣醬，酸酸辣辣，也添幾分暖意。
涼拌白菜心
材料：
白菜1顆、豆乾2塊、紅辣椒1根、香菜4株、洋菜絲1小把，（調味料）醋3大匙、鹽少許、糖少許
做法：
1.取白菜梗切成絲狀，紅甜椒切絲，香菜切段。
2.洋菜絲以溫水泡軟，瀝乾。
3.豆乾以滾水燙1分鐘，撈出切片後切絲，加白菜絲、辣椒絲、香菜和洋菜絲混合，淋調味料拌勻。
野蔬煎餅似荷葉，又似豔陽，充滿夏時興味。飽滿麥香的麵糊，揉入紅蘿蔔、荷蘭豆絲、香菇，煎至外松內軟，咬下口口都是驚喜，歡慶夏時的煙花，繽紛莫過於此。
野蔬煎餅
材料：
市售燕麥汁170ml、麥片50克、麵粉100克，紅蘿蔔絲、香菇絲、荷蘭豆、醬油、鹽各少許
準備：
荷蘭豆切絲備用。
做法：
1.爆香香菇絲，下紅蘿蔔絲拌炒。
2.做法1加燕麥汁、麥片、荷蘭豆絲、麵粉、醬油、鹽拌勻。
3.熱鍋抹少許油，倒入適量麵糊煎成餅。
秋是燕麥豐收的季節，彼時的海鮮想必也是肥美。
一鍋家常海鮮湯，加入燕麥片和地瓜、胡蘿蔔一起熬煮，甘美如飴，這樣的暢快滿足感，應是秋的味道。
燕麥海鮮湯
材料：
燕麥50克、鮮蝦6隻、蛤蜊150克、香菇4朵、紅蘿蔔1小塊、地瓜丁50克、水1000ml、芹菜末少許，（調味料）胡椒、鹽、醬油、冰糖各少許
做法：
1.香菇泡軟切絲、紅蘿蔔去皮刨絲。
2.爆香香菇絲，加水煮滾。
3.加地瓜、燕麥煮軟，下海鮮料煮熟，加調味料、灑芹菜末。