山東一家三口的晚餐，在朋友圈走紅，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮！
在山東一日三餐中晚餐才是正餐，這和山東的產業組成有很大的關係，第一產業、第二產業為主的山東，註定山東人的早餐是忙碌中對付一口，午餐是簡單的工作餐，只有晚餐才是屬於和家人慢慢享受的時間。
下班後準備幾個相對豐盛的菜餚，女主人陪著男主人小酌一杯，男主人不時聽著女主人對孩子的諄諄教導，孩子就只管吃好吃的，填飽肚子最重要，菜餚雖然簡單，但充滿溫馨！
我家的晚餐一般3個菜左右，心情好嘴饞時就多做一個，上班累了就整一個菜，做上一大鍋就夠全家人吃，冬天我最愛做的就是豬肉白菜燉粉條，雖然一個菜，但菜量那是南方人難以想像的。不然像東北大娘一次就屯300斤白菜，怎能吃的完！
下面分享一下今天的晚餐，3個純素的菜餚，沒想到在朋友圈走紅了，很多網友看後表示：真摳門，一點肉星都不見，難以下咽啊。說點虛的：晚上儘量還是吃的清淡一點點，實話說這兩天吃的肉有點多，再吃肉就成圓的了。其實我覺得這樣挺好，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮。
蠔油香菇
這是一道顏值與味道並存的家常菜，不僅適合自己和家人分享，即便是用來招待客人也倍有面子。老人小孩都可以吃，大人還可以下酒，做法非常簡單，油菜焯水擺盤，炒好香菇後，加入一大勺蠔油翻炒均勻，淋入一點水澱粉收汁濃稠，澆到油菜上就可以美美的享用了。
魚香白菜
俗話說：蘿蔔白菜保平安！冬天就是吃白菜的季節。除了前文說的豬肉白菜燉粉條，醋溜白菜、白菜也是我們常吃的。今天做的是魚香白菜，根據魚香肉絲的做法演變而來的，相比較來說配菜更簡單，酸、辣、甜、香，超級下酒。
簡單版酸辣湯
本來想做個西紅柿雞蛋湯，臨時起意換成了酸辣湯，天冷了喝上一大碗酸辣湯，全身暖洋洋的。酸辣湯各地都有做，百家百味，只要家人喜歡就好，這次食材沒準備全，就用了西紅柿、雞蛋、金針菇、火腿。
酸辣湯的酸主要用西紅柿，但有的版本不用西紅柿，那就直接用陳醋提酸，辣還是比較統一的，就是胡椒粉，大量的胡椒粉，吃完了全身都冒汗的那種，記住絕不是辣椒的辣。
酸辣湯有一個順序要記住，調好味之後勾芡，關火後迅速淋上雞蛋液，用餘溫燙熟雞蛋，這樣的雞蛋格外嫩滑，和酸辣湯搭配起來，會有一種意想不到的香味。
山東一家三口的晚餐，在朋友圈走紅，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！
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